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La cremosità del baileys si sposa perfettamente con questa cheescake. Spolverate infine con cacao e scaglie di cioccolato. Ingredienti – 100g di burro – 250g di biscotti Digestive o secchi frantumati – 600g di formaggio cremoso – 25ml Baileys – 100g di zucchero a velo – 300ml di panna montata – 100g di scaglie di Continua a leggere..

Le zeppole di San Giuseppe sono uno dei nostri dolci della tradizione in occasione della festa del papa’ la loro particolarità è che possono essere cotte sia al forno che fritte qui si preferiscono al forno e la comodità sta anche nel poter preparare la pasta choux qualche giorno prima . cosi come la crema Continua a leggere..

La primavera è alle porte, dicono.  Io non la vedo. Ancora grigio, ancora freddo, ancora buio. [Scroll for the English Version] E allora, se la montagna non va da… com’era quella cosa, si, insomma… la primavera, il sole, il mare, l’azzurro, il verde ed il buonumore li faccio da me. Cominciando da questi delicati dessert al Continua a leggere..

Se esiste la crema di cannellini perchè non provare con i ceci? Ed ecco a voi il mio ultimo esperimento culinario ;-) Ingredienti: 200 gr ceci lessati, 100 gr nocciole, 50 gr datteri medjoul, 50 gr cacao amaro, 50 gr cioccolato fondente, acqua q.b. Preparazione: Frullare tutti gli ingredienti aggiungendo tanta acqua quanta ne serve Continua a leggere..

L’altra sera avevo una pasta sfoglia in frigo ma volevo provarla con qualcosa di nuovo e sfizioso! Così ho preparato questo strudel salato con wurstel e patate… che bontà e che semplicità!!! Lo ameranno grandi e bambini!!! Assicurato. Ingredienti: 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare  3 patate medie 1 confezione di wurstel (se li avete Continua a leggere..

Un pezzo di questo, un pezzo di quello, due foglie di quell’altro… ci sono giorni in cui il mio frigorifero sembra un campo di battaglia. E quando arriva l’ora di preparare la cena e nessuno ha voglia di rimangiare la stessa cosa del giorno precedente, bisogna pur inventare qualcosa, no?! E quindi, sull’onda del “non Continua a leggere..

Ingredienti: per la base e la crema:250 g di mascarpone250 g di ricotta230 g di biscotti100 g di burro3 uova110 g di zucchero2 bustine di vanillina100 ml di panna per la decorazione:200 g di lamponi e mirtilli200 g di marmellata ai frutti di boscozuccheromezza tazzina d’acqua150 ml di panna Procedimento:Tritate i biscotti, e aggiungete il Continua a leggere..

Ingredienti per una crostata dal diametro di 28 cm – per la pasta frolla: 300 gr di farina 00 1 uovo + 1 tuorlo 150 gr di burro (o margarina) 150 gr di zucchero semolato la buccia grattugiata di ½ limone 4 gr di lievito in polvere per dolci 1 pizzico di sale – per la crema Continua a leggere..

Cheesecake alle Fragole Senza Gelatina Ingredienti: 300 gr di biscotti secchi, 100 gr di burro morbido, 200 gr di Philadelphia, 250 gr di panna fresca da montare, 100 gr di zucchero.  Per la copertura: 250 gr di fragole, 50 gr di zucchero, succo di mezzo limone.  Preparazione:  Nel boccale biscotti e burro morbido: 7 sec. vel. 7. Mettere in uno stampo con cerniera, Continua a leggere..

    Sentire il profumo del pane per casa è una cosa inebriante veramente, farlo poi con il lievito madre e utilizzando farine di alta qualità, macinate a pietra è altra cosa ancora. Questo pane senza impasto con farina tipo 2 Antiqua macinata a pietra, e lievito naturale, è un pane di facile esecuzione, che anche Continua a leggere..