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Tempo grigio,freddo..sulle colline scende copiosa la neve,qui in pianura tanta,tantissima acqua invece. Questo marzo freddo e piovoso,dopo un febbraio che profumava già di primavera un pò mette tristezza. Io però non mi abbatto,dietro le nuvole il sole comunque splende e prima o poi tornerà ad uscire e risplendere. Oggi portiamo quindi un pò di colore Continua a leggere..

Con la primavera, sentiamo il bisogno di rinnovarci, di sentirci più leggeri e, sicuramente, più spensierati. Certo, non possiamo cancellare tutte le nostre ansie con uno shciocco di dita, ma possiamo sicuramente affrontare le giornate cogliendo il bello delle cose semplici e buone. Nonostante fuori faccia ancora freddo e la giornata non promette miglioramenti, ho Continua a leggere..

Ho sempre amato le piccole cose della vita, quelle semplici ma che fanno brillare gli occhi, un nuovo acquisto, una ricetta, un progetto Diy…così ho pensato di creare una serie di post settimanali che si chiameranno { 3 piccole cose…}, in cui condividerò con voi le 3 cose preferite della settimana!Inizio oggi, anche se la Continua a leggere..

Lenticchie con salmone affumicato Oggi Cucina Mirco Le lenticchie con salmone affumicato, piatto semplice e nutriente, vi conquisteranno con il loro gusto, squisite sia come piatto caldo che antipasto freddo. Siete… Lenticchie con salmone affumicato Oggi Cucina Mirco

La tradizione in tavola: i cannelloni al ragù. Un piatto che, vi confesso, per me è di riciclo, perché li preparo quando mi avanza il ragù dalle lasagne. Di fatto, questi cannelloni sono identici alle lasagne, cambia solo la forma: dentro ricchi di carne, fuori coperti da una morbidissima bechamel. E, visto che le lasagne sono Continua a leggere..

Share This:   Timballo di riso con frittata mozzarella e prosciutto cotto Ciao a tutti,carissimi!Come state?Io tutto bene,finalmente sono riuscita a fare il timballo di riso con frittata mozzarella e prosciutto cotto!Questa è una ricetta “forte”della mia mamma,che è la mia musa ispiratrice,lei riesce benissimo a realizzare questo timballo… e poi,la mamma è sempre la Continua a leggere..

I bagel, quei paninetti tondi americani, sono la mia passione da una vita intera. Sarà che sono cresciuta a pane e telefilm, ma ho sempre desiderato mangiarne uno, sembravano tanto gustosi! In Italia (almeno qui in Campania) non ne ho mai visto nemmeno uno, quindi son sempre rimasta col cruccio di volerli provare e, quando Continua a leggere..

Le penne con farina di teff, con crema di radicchio e stracciatella, sono una ricetta molto semplice ma che unisce insieme il caldo della crema di radicchio con il freddo della stracciatella. In questa ricetta ho usato la stracciatella al salmone, una delizia e il radicchio di chioggia (così chiamato perché la sua forma rotonda ricorda un cuore) Continua a leggere..

Questa ricetta mi ha letteralmente fatta innamorare. Chi non conosce i famosissimi frollini alla panna, quelli perfetti per l’inzuppo nel latte? Quando ero piccola adoravo tuffarli nel latte caldo e riacchiapparli velocemente con il cucchiaio per non perdermi nemmeno una briciola di quei burrosi e cremosissimi biscotti. Le Macine sono sempre state una presenza costante nel Continua a leggere..

Una Domenica di leggerezza, come il leggero vento di questo Febbraio stranamente poco freddo e dal sapore quasi primaverile. Gli alberi sono precocemente fioriti e la voglia di colorare l’armadio con capi leggeri e dai toni neutri, diventa sempre più forte. Forse, è ancora troppo presto per il cambio di stagione, ma nulla vieta di Continua a leggere..