Tag Archives: freddo

Un’estate è sempre eccezionale,  calda o fredda,  secca o umida che sia. (G.Flaubert) L’estate non è ancora realmente arrivata, visto che entrerà ufficialmente solo il 21 giugno, ma i suoi effetti si fanno già sentire. A quanto pare, quest’anno porterà sull’Italia un caldo eccezionale, almeno secondo le prime previsioni … e le temperature folli di Continua a leggere..

RISO FREDDO CON INSALATA MISTA Un primo piatto delizioso e un po’ diverso dal solito questo riso freddo con insalata mista, ottimo da consumare nelle calde giornate estive. Ideale da portare al mare o in una gita fuori porta dentro dei  contenitori o barattoli in una borsa frigo! RISO FREDDO CON INSALATA MISTA INGREDIENTI : 300 Continua a leggere..

Con il caldo di questi giorni il riso freddo è proprio l’ideale

GIRELLE SALATE PESTO E SPECK Un contorno o antipasto sfizioso, veloce e buonissimo queste girelle salate pesto e speck, sono semplicissime da fare e ottime per un buffet freddo o aperitivo con gli amici ! Vedrete andranno a ruba e saranno molto gradite da tutti ! GIRELLE SALATE PESTO E SPECK INGREDIENTI : 1 rotolo Continua a leggere..

“L’Inverno sta arrivando” dicono i personaggi nella famosa saga del “Trono di Spade”. Sta arrivando, freddo e minaccioso, ma Adele non è preparata, così come la maggior parte della sua generazione, quella che compie sessanta anni oggi e arriva in … Continua a leggere →

 Verdure ripiene  con ricciola e gamberi un piatto che  si può assaporare appena uscita dal forno, cma in questa stagione estiva è  gustoso anche freddo Qualche giorno fa vado dal pescivendolo con l’idea di comprare un po’ di pesce e chiedergli se ha qualche lisca per preparare un fumetto che potrebbe sempre servirmi per un risotto. Continua a leggere..

Ecco una ricetta  estiva facilissima a base di melanzane. Si tratta di uno sformato fatto con melanzane stufate in padella, e farcito di pomodorini, prosciutto o mortadella e formaggio. Ottimo sia tiepido che freddo, si presta sia come antipasto che come secondo piatto.  INGREDIENTI  per 4 persone: 2 melanzane  1 spicchio di aglio  3 uova Continua a leggere..

La flaugnarde è un dolce a base di frutta tipico della cucina francese deriva dalla parola occitana fleunhe e flaunhard, entrambe traducibili come “soffice” o “morbido”Analogo al clafoutis che è realizzato con ciliegie, il flaugnarde è fatto con mele, pere, susine, prugne ed altra frutta  può essere servito sia caldo che freddo. ( wikipedia)

RISOTTO ZUCCHINE E CAROTE E’ buonissimo questo risotto zucchine e carote, molto gustoso e semplice da fare, ottimo sia caldo che freddo ! RISOTTO ZUCCHINE E CAROTE INGREDIENTI : 1 tazza grande di riso 2 zucchine verdi medie 1 carota grossa 3 tazze circa di brodo vegetale q.b. 1 cipolla  sale olio extra vergine d’oliva Continua a leggere..

Tiramisù alla crema di pistacchio Tiramisù alla crema di pistacchio Con l’arrivo della bella stagione, è quasi obbligatorio preparare il Tiramisù come dessert di fine pasto: friabili biscotti savoiardi inzuppati nel caffè e ricoperti di una crema a base di panna fresca, mascarpone e crema di pistacchio, senza uova. Una vera delizia!     Ingredienti Continua a leggere..