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Lo zuccotto pasquale è un raffinatissimo dolce siciliano ricco e goloso! Preparazione: 1 ora Dosi per: 8 persone Ingredienti PER IL PAN DI SPAGNA: UOVA 4 FARINA 00 150 gr ZUCCHERO SEMOLATO 150 gr PER LA BAGNA ACQUA 100 gr ZUCCHERO SEMOLATO 50 gr ACQUA DI FIORI DI ARANCIO 2 cucchiaini PER IL RIPIENO: PANNA DA MONTARE Continua a leggere..

Prepaeiamo i Nidi di Pasqua al cocco! Ingredienti: 50g di cioccolato al latte tagliato a pezzetti 1 cucchiaio d’acqua 100 g di cocco essiccato 3-5 cucchiai di latte 12 piccole uova di zucchero o di cioccolato Preparazione: Fondere il cioccolato al microonde in una ciotola con l’acqua. Iniziare con 30 secondi, quindi mescolare e impostare Continua a leggere..

Oggi prepariamo i Pulcignè di Pasqua: dei carinissimi bignè a forma di pulcini con crema golosa! Ingredienti Per il ripieno di crema pasticcera 4 uova (uova medie) 100 g farina 00 180 g zucchero 700 ml latte 1 bustina vanillina (da gr. 0,4) 1/2 scorza di limone (scorza di mezzo limone) 1 cucchiaino colorante alimentare (giallo, facoltativo) Per la pasta choux 200 ml acqua 200 g farina 00 5 uova (medie) 100 g burro 1 pizzico sale fino Per decorare il Continua a leggere..

        Questi deliziosi biscotti a tema pasquale sono ideali per Pasqua e Pasquetta  per portare allegria e dolcezza! Per ottenere le formine di gallina, uovo e pulcino, ho utilizzato lo stampo in silicone “My Easter cookies” di Silikomart. Gli ingredienti con l’asterisco appartengono al Commercio Equosolidale. INGREDIENTI (per 9 biscottoni) farina 220 g zucchero Continua a leggere..

GNOCCHI ALLA ROMANA DI CURCUMA CON GAMBERI Porzioni: 6 Tempo: 2 hr Problema: media Stampa Eccoci ad aprile, un mese dove davvero vogliamo ripartire,  a fine Marzo è arrivato anche NIKY è stato solo una settimana ma ci ha ridato un pò di carica, abbiamo cucinato, bevuto, ci siamo anche fatti un corso finalmente di Continua a leggere..

Che faccio vado con il mio mantra? Ma si dai, ripetete con me “il fine settimana chiama lievitati”… Ripetetelo tre volte e poi preparate gli ingredienti. Ingredienti  per una tortiera da 24 cm di diametro per l’impasto 350 g di farina 0 4 g di malto       o zucchero o miele 10 g di Continua a leggere..

Eccomi qui…. Dopo tantissimo tempo provo a riaprire le porte della mia casetta virtuale, della mia cucina. E lo faccio con questi biscotti che a casa mia non mancano mai a Natale, a Pasqua e per le occassioni più importanti. Ormai è diventata una tradizione prepararli. Preparateli insieme ai vostri figli, si divertiranno a ritagliare, Continua a leggere..

Gli occhi di bue di Pasqua, sono deliziosi biscotti formati da pasta frolla e da un sottile velo di marmellata di albicicche, fragole o crema di nocciole. grazie ai loro colori allegri ed alla forma a uovo sono ideali da preparare (tanto per merenda quanto per colazione) durante le festività di Pasqua. Perchè si chiamano Continua a leggere..

La pasta al forno senza besciamella è una versione più leggera e veloce della classica pasta al forno, ma ugualmente molto ricca e gustosa. Ci sono tantissime versioni di paste al forno ed è un primo piatto sempre molto apprezzato da tutti, solo che, proprio per la ricchezza dei suoi ingredienti, molto spesso la preparazione Continua a leggere..

  La Torta Fiesta, come si può intuire, è ispirata a una nota merendina industriale che è sul mercato con successo da molti decenni (me la ricordo da quando ero ragazzina!) e la riproduce abbastanza fedelmente, ma con ingredienti semplici e genuini.La preparazione richiede diverse fasi (il pandispagna, la crema, la ganache e l’assemblaggio), ma Continua a leggere..