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Lo so, potrei sembrare monotematica o quanto meno ossessionata dai mandarini. Prima la crème brulée, poi il gelo, poi il semifreddo e adesso la crème caramel al mandarino. Che posso dire? Sto riscoprendo il gusto di questo frutto che, fino a poco tempo fa, trovavo troppo agro per i miei gusti. Ma i gusti, si Continua a leggere..

Focaccia con farina di ceci e semi di lino Ingredienti : 450 g farina 00 100 g farina di ceci il Molino Chiavazza 200 g lievito madre 2 cucchiaini di sale 1,5 cucchiaini miele 350 ml acqua tiepida 50 ml olio extravergine 2 cucchiai semi di lino Preparazione : Setacciare le farine e metterle nella planetaria Continua a leggere..

BISCOTTI MORBIDI AL LIMONE Se state cercando dei dolcetti morbidi, semplici e veloci da realizzare, i Biscotti Morbidi al Limone fanno proprio al caso vostro! Potete gustarli in qualunque momento della giornata assieme ad un buon te o caffè! Per realizzarli non abbiamo bisogno di alcun utensile elettrico ma solo di una ciotola e di un cucchiaio Continua a leggere..

Per la festa del papà prepariamo una torta veloce, con pochi ingredienti, veramente golosissima. Ingredienti 6 uova medie 85 gr di burro 340 gr di cioccolato extra fondente 2 cucchiai di farina autolievitante o 2 cucchiai di farina 00 con 1 cucchiaino da caffè raso di lievito per dolci. Preparazione Scaldare il forno a 170°. Continua a leggere..

Cari lettori, buonasera, vi propongo una ricetta semplice, che può rappresentare un secondo piatto o un rustico da servire come antipasto.  INGREDIENTI:Carciofina di Mammola  circa 300 gr.1 rotolo di pasta sfoglia; 2 uova;parmigiano grattugiato;fior di latte circa 150 gr.sale qb FASI:Pulite e lavate i carciofi, lasciateli in acqua per alcune ore con delle fette di limone. Continua a leggere..

Chi mi capisce è bravo. Forte del fatto che chi non cambia mai idea sia essenzialmente un soggetto con ben poco sale in zucca, sono comunque consapevole del fatto che farsi partire un treno ogni 5 minuti non sia proprio il massimo. Insomma, per farla breve, a me gli estremismi non sono mai piaciuti, né Continua a leggere..

La quiche di porri in crosta di riso è una torta salata gustosa e rustica. Il morbido ripieno ai porri è racchiuso un un guscio di riso aromatizzato con in formaggio Emmeltaler grattugiato e cotto prima da solo per renderlo croccante. Una seconda cottura con il ripieno poi fa si che tutti gli ingredienti si Continua a leggere..

Cucinare? Un effetto CATARTICO. Tagliarsi una fetta di torta? Un piacere. Offrire una fetta di torta? Un piacere doppio al mangiarla! Accendere il pc, spegnere l’iPhone, chiudere il mondo fuori da queste 4 mura e raccontare la ricetta ascoltando un po’ di musica? LA PACE Vi propongo una tripletta a cui nessuno resisterà: mascarpone, pere Continua a leggere..

Dedicato a tutti quelli che no, non ce la posso fare. Dedicato a tutti quelli che no, non ho tempo. Dedicato a tutti quelli che stasera son troppo stanco per cucinare. Dedicato a tutti quelli che tornano a casa la sera, stanchi stravolti e con una fame disumana. Dedicato a colui/colei che non ha avuto Continua a leggere..

Foto via Pinterest (http://www.bettycrocker.com/recipes/extraordinary-chocolate-chip-cookies/90fd6b2b-3d80-4755-8a85-538c40f9813d?utm_medium=social&utm_source=pinterest&utm_campaign=11_2015_standard&crlt.pid=camp.ZEH0RE5eRVks) INGREDIENTI: 260 G DI FARINA (Io ho usato quella integrale) 1/2 CUCCHIAINO DI BICARBONATO 1/2 CUCCHIAINO DI SALE 170 G DI BURRO MORBIDO 100 G ZUCCHERO DI CANNA 100 G ZUCCHERO BIANCO 1 CUCCHIAINO DI ESTRATTO DI VANIGLIA 1 UOVO INTERO 1 TUORLO 300 G DI GOCCE DI CIOCCOLATO AMARO   Continua a leggere..