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Ingredienti: 6 grosse albicocche, 50g gorgonzola, 12 gherigli di noci, 2 rametti di timo, 1 cucchiaio miele di castagnoTagliare a metà le albicocche, eliminare il nocciolo, adagiarle su un piatto una accanto all’altra e riempire l’incavo con il gorgonzola a dadini; porvi sopra i gherigli di noci, le foglioline di timo e cuocere in forno Continua a leggere..

  I TOZZETTI RUSCICI  con cioccolato fondente e scorze d’arancia candita, sono una pausa golosa e gratificante.  Semplici e poco dolci , facilissimi, si mantengono per varie settimane se conservati in sacchetti frigo, chiusi con un nodo.  La loro friabilità e croccantezza li rende piacevolissimi sia nella consistenza che nel gusto.  dopo averli cotti, li Continua a leggere..

Pane di pasta dura condito – Pane all’olio Questo tipo di pane è presente in ogni forno bolognese ed è la versione condita del pane comune. Può avere forme diverse: barilino, montasù, crocetta, ragnino, ecc. INGREDIENTI 1 kg di farina 0 1 kg biga 500 g acqua tiepida 450/500 g strutto 60 g olio extravergine Continua a leggere..

Ecco un classico pane casereccio con pasta madre, appena sfornato, ideale da farcire con salumi e formaggi. Oggi è dedicato al pane e salame delle merende di una volta, utilizzando però un prodotto gourmet spagnolo, il salchichòn iberico de bellota di Jamonarium INGREDIENTI farina 0 1 kg acqua tiepida 400 g pasta madre (rinfrescata la Continua a leggere..

Pasta con Pesto di Pomodorini Arrosto in Friggitrice ad Aria e Ricotta La pasta con pesto di pomodorini cotti in airfryer e ricotta è una ricetta veloce ma sorprendentemente gustosa, perfetta per l’estate (e non solo).Grazie alla cottura dei pomodorini nella friggitrice ad aria, con un filo d’olio, origano e un pizzico di zucchero, si ottiene Continua a leggere..

Il ciambellone senza latte o all’acqua come si suol dire, questo è anche senza lattosio perché è senza burro; è venuto buonissimo, leggero e profumato alla mandorla amara, così l’ho fatto io, la scelta dell’aroma spetta a voi, ma la mandorla amara gli da un sapore veramente delizioso. L’ho cotto nella pentola fornetto Versilia, viene Continua a leggere..

La torta di rose è un dolce realizzato con il pan briosche, farcito con burro e zucchero, che viene arrotolato per formare tante rose. E’ molto scenografica ed è pertetta per un pic nic all’aria aperta o da regalare alla mamma. Si tratta di un dolce tipico mantovano.  La preparazione è semplice ma come per Continua a leggere..

Sono ispirati ai piccoli peperoni verdi ripieni di feta (Piperies me Feta), che vengono serviti in Grecia come antipasti, meze, insieme ad altre portate. In questo caso sono sostituiti con i friggitelli e non sono cotti in forno, bensì in padella giusto il tempo di far sciogliere la feta.  Ingredienti: 10-12 friggitelli medio-grandi 250 g Continua a leggere..

, poche combinazioni riescono a coniugare semplicità e sapore come le acciughe e le patate al forno. Questo piatto, capace di esaltare i sapori di casa con un tocco di gusto mediterraneo, diventa un’arma segreta per conquistare anche i palati più esigenti, magari facendo battere forte il cuore di tua cognata, quella che non perde Continua a leggere..

Adoro fare i peperoni al forno, è una di quelle ricette così semplici e così buone che a volte le dai per scontate ma che vale sempre la pena fare e condividere. Pochissimi ingredienti e pochissimi passaggi per avere tantissimo gusto! DifficoltàMolto facile CostoMolto economico Tempo di preparazione5 Minuti Tempo di cottura20 Minuti Metodo di Continua a leggere..