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Rose del deserto Buon pomeriggio a tutti. Esistono tante ricette di questi biscotti ma io ho preso ispirazione dal sito di Chiarapassion e ho sostituito il burro con l’olio e ho omesso l’uvetta. Esistono anche versioni con gocce di cioccolato o una parte di farina sostituita da della fecola di patate. Inoltre quando preparo i biscotti Continua a leggere..

Ingredienti: 3 rotoli di pasta sfoglia tonda, 50g zucchero di canna, 250g crema ai pistacchi (la mia, leggi qui), 200 panna vegetale zuccherata da montare, 3 cucchiai granella di nocciole, zucchero a veloSrotolare le paste sfoglie, porle sulle teglie da forno con la loro cartaforno, spennellarle con un filo di acqua e mettere a riposare in Continua a leggere..

 Questa volta tocca alla lettera L, decisamente più abbordabile , gli ingredienti con la L sono “abbondanti” Nonostante la vasta scelta di materie prime che iniziano con la lettera L , ho deciso di affrontare una preparazione particolare, un dolce a base di lenticchie. Avevo gustato tanto tempo fa questo dolce in un localino a Continua a leggere..

Le zucchine ripiene gratinate al forno costituiscono un secondo piatto gustoso e molto leggero da preparare per una cena a base vegetariana. Se le si vuole ingolosire ancor di più, basterà aggiungere agli ingredienti della farcitura dei cubetti di formaggio e queste zucchine diventeranno ancora più gustose e filanti. Credetemi se vi dico che queste zucchine andranno letteralmente a Continua a leggere..

    Se avete poca voglia di stare ai fornelli ma desiderate qualcosa di buono, ho io quello che fa per voi: questi cornetti si preparano in pochi minuti e sono perfetti per un pic-nic, come antipasto o per accompagnare un aperitivo goloso. Basta avere un paio di rotoli di pasta sfoglia rotonda, un vasetto Continua a leggere..

Il mese di giugno, da sempre, per noi è il mese dei grossi lavori, quest’anno è toccato al ritinteggio della nostra casa, il colore originale, ormai era completamente sbiadito, il sole con il tempo ha scolorito il colore originale, lasciando il posto ad un colore davvero inguardabile, io e il consorte l’avevamo soprannomina la casa Continua a leggere..

Oh le Maeleines Finalmente riappaio dopo lunghi mesi assenza. Pigrizia? Si certamente ma non ho mai smesso di lavorare in cucina. Con questo caldo non viene voglia di accendere il gas sotto la pentola per cuocere la pasta ma la ricetta per questi famosi e “storici” biscotti .  può essere conservata per quando accendere il Continua a leggere..

  Se amate i dolci semplici, morbidi e golosi, dovete assolutamente provare questa ricetta: arriva dritta dritta dalla mamma novantenne della mia amica Francesca: siciliana doc e ottima cuoca.  Mi rivolgo a lei quando  cerco una ricetta il più fedele possibile alla tradizione siciliana: nel web potete trovare moltissime versioni di queste brioscine, quella che Continua a leggere..

Gli appetitosi, facilmente digeribili e versatili friggitelli ripieni vegetariani gratinati al forno sono un piatto estivo adatto anche a persone che non consumano carni, diabetici e celiaci: la facile ricetta ligure.

Le zucchine e pomodorini gratinati al forno rappresentano un contorno estivo davvero invitante e molto facile da preparare. Difficoltà: molto facile. Ingredienti necessari 6 zucchine una ventina di pomodorini sale fino q.b. pepe nero q.b. olio extravergine di oliva q.b. pangrattato q.b. parmigiano grattugiato q.b. qualche foglia di basilico fresco timo Procedimento per preparare le Continua a leggere..