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La scelta del dolce per il Natale di quest’anno è caduta sulla Madama Alticcia. Una torta degli anni sessanta e di una bontà unica…Il sito da cui ho preso la ricetta è quello di Artemisia Comina dove potrete trovare la storia incredibile di questa torta.La Madama alticcia ha un gusto avvolgente, morbido e cremoso grazie Continua a leggere..

L’arrosto di maiale alle mele è un piatto tradizionale e gustoso, perfetto per una cena in famiglia o per le occasioni speciali. Segui questa ricetta per prepararlo facilmente a casa tua! Ingredienti: – 1 kg di lonza di maiale – 2 mele grandi, preferibilmente di varietà dolce – 1 cipolla – 2 spicchi di aglio Continua a leggere..

Involtini di pancarrè farciti (al forno o fritti) con salame e formaggio, ma anche con prosciutto o verdure. Facili e con video ricetta

Ingredienti per 8 persone Tempo occorrente: 30’ + riposo in frigorifero 100 gr. di zucchero 160 gr. di burro 160 gr. di biscotti “Oro Saiwa” 50 gr. di cacao dolce in polvere 50 gr. di mandorle 1  uovo 1 bicchierino di rum Lavorate energicamente lo zucchero con l’uovo, il burro ammorbidito e il cacao. Aggiungete Continua a leggere..

 Se volete stupire i vostri ospiti l’arrosto di vitello alla birra fa proprio al caso vostro, la birra si adatta molto bene all’arrosto, il connubio quindi è eccezionale, vediamo quindi questa semplice ricetta. Ingredienti per 4/6 persone: 600 gr di vitello 60 gr di burro 2 cucchiai di olio extravergine di oliva 2 cipolle 1 dado 500 Continua a leggere..

Di grande effetto scenografico, questa ricetta risulta adatta per la tavola delle grandi occasioni come per il pranzo di Natale, per feste e buffet. Sembra una realizzazione elaborata ma non lo è perché gli ingredienti si uniscono tutti insieme e si mescolano.  Per la crosta ho scelto la pasta brisée ma si può utilizzare anche la Continua a leggere..

cassata al forno La Cassata al forno: un dolce classico della pasticceria siciliana, antenato della famosa e sontuosa cassata ricoperta di zucchero e canditi. ricotta di bufala Anche per la cassata al forno, come  per la classica, andrebbe usata ricotta di pecora,  in mancanza, con la ricotta di bufala, si ottiene un dolce dal gusto Continua a leggere..

Ecco una ricetta semplice per il polpettone di carne macinata con spinaci: **Ingredienti:**  di carne macinata mista (manzo e maiale  di spinaci freschi, lavati e tritati uova  pangratta cipolla tritata finementspicchi d’aglio tritati – Sale e pepe q.b. – Formaggio grattugiato (parmigiano o pecorino) q.b. **Istruzioni:** 1. In una padella, rosola la cipolla e l’aglio Continua a leggere..

Ingredienti 325 di zucchero a velo 250 di burro 4uova 1 bustina di vanillina Aroma a piacere 1 pizzico di sale 1/2 bustina di lievito x dolci (2cucchiaini ) 300 di fecola di patate 50 di frumina Procedimento Mescola zucchero a velo e uova Montali da far creare una crema  Aggiungi il burro e frulla Continua a leggere..

Menù di Natale Il Menù di Natale è una raccolta di ricette che ho pensato di condividere per dare ispirazioni e suggerimenti su cosa preparare in questo giorno di festa. Di solito nel giorno di Natale tutte le famiglie si riuniscono, si fanno tavolate lunghissime con tantissime persone. Un momento di allegria e convivialità tipico Continua a leggere..