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Patate novelle schiacciate al forno Le patate novelle schiacciate al forno sono un contorno facile e sfizioso. Si tratta di patatine novelle con buccia sottile, che vengono prima bollite e poi schiacciate direttamente in teglia. Condite con olio extravergine d’oliva e spezie, vanno poi ripassate in forno caldissimo. Come risultato finale abbiamo patate super saporite Continua a leggere..

    La crostata di cui vi voglio parlare è  semplice da realizzare ed è davvero molto golosa. La base l’ho realizzata con la frolla all’olio: una frolla CHE NON SI ROMPE, che non richiede tempi di riposo e che permette di preparare crostate e biscotti leggeri e friabili. La pasta frolla all’olio si prepara Continua a leggere..

  Le torte salate sono ideali come antipasto o secondo piatto  rustico da servire con un’insalata mista. Una preparazione semplice e molto sfiziosa. Ottima sia consumata tiepida che a temperatura ambiente, basterà solo scaldarla qualche minuto in forno e il formaggio tornerà filante. Ingredienti per la Pasta Matta per Torte salate: Stampo del diametro di Continua a leggere..

Eccoci al secondo appuntamento di La Pasta è magia, questa rubrica dedicata a tutti quelli che, come noi, amano la pasta sia quella fatta in casa sia quella acquistata pronta,  il nostro intento è quello di proporre cose nuove, sfiziose insomma con quel “quid” in più, vediamo un po’ se ci riusciamo! Oggi vi porto Continua a leggere..

Cornetti alla panna il classico cornetto farcito con panna fresca è qualcosa di golosissimo. Ricetta che richiede un po’ di impegno, ma ne vale davvero la pena. Brioche soffici con scaglie di cioccolato Brioche veneziane Cornetti al cioccolato Colombine e coniglietti di pan brioche Zucchette Brioches CostoEconomico Tempo di cottura30 Minuti Porzioni8 pezzi Metodo di Continua a leggere..

Calamari cotti nella friggitrice ad aria Calamari cotti nella friggitrice ad aria Oggi ho sperimentato la cottura dei calamari nella friggitrice ad aria. Il risultato è stato molto buono. Il motivo di questo post è di proporre i vari metodi di cottura dei calamari o pesce simili. Ingredienti 2 kg calamari Semola di grano duro Continua a leggere..

Complici gli albumi avanzati dalla preparazione della pastiera e una confezione di farina di mandorle in dispensa, mi sono cimentata nelle famose e buonissime paste di mandorla tipiche della Sicilia. Naturalmente non avendole mai preparate ho letto diverse ricette, ed alla fine sono ricaduta nel blog di Ada, dove spesso bazzico a leggere i suoi Continua a leggere..

  Ingredienti: 180 gr pasta integrale, trito di cipolla, sedano e carota, 200 gr ceci cotti, 300 gr passata di pomodoro, 1 pizzico di sale integrale, 1 pizzico di zucchero integrale, 1 pizzico di cacao amaro, olio extravergine d’oliva, pangrattato vegan. Preparazione: Far soffriggere il trito in pentola con un filo d’olio, aggiungere i ceci Continua a leggere..

Bruschette filanti con pancetta un semplice antipasto con fette di pana bruschettato, pancetta e mozzarella. Noi spesso le mangiamo anche come secondo piatto in combinazione con altri crostoni. Crostone di pane con verdure e salsiccia Piada crostini misti Crostini, bruschette, canapè DifficoltàMolto facile CostoEconomico Tempo di preparazione30 Minuti Tempo di cottura15 Minuti Porzioni4 CucinaItaliana StagionalitàTutte Continua a leggere..

  La focaccia di Recco (fugassa de Reccù) è una golosissima focaccia composta da due strati di pasta sottilissima composta da farina e olio e da una ricca farcitura a base di formaggio; originariamente veniva preparata con la quagliata, oggi in parte sostituita con la crescenza o lo stracchino. Come per tutte le ricette della Continua a leggere..