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Prima che l’industria dolciaria banalizzasse il godere di un biscotto invadendo il mercato di dolcetti di tutte le forme e dai molteplici natali, le “parone de casa” veneziane preparavano con le proprie mani i biscottini da conservare in credenza e da offrire agli ospiti ed ai bambini in ogni momento della giornata. Venezia, capitale dei Continua a leggere..

La Sbriciolata alle Mandorle e Marmellata è un dolce croccante, facile e veloce, ottimo per qualunque momento della giornata. Si prepara usando pochi ingredienti e facili da reperire. Gli unici strumenti che ci serviranno per preparare la Sbriciolata sono una ciotola capiente, un mestolo di legno ed un mixer per tritare le mandorle, nient’altro, neanche Continua a leggere..

Frittata al forno con spinaci freschissimi e morbida ricotta, un secondo leggero e soffice.

Non posso più rimandare, devo iniziare assolutamente a preparare i dolci da regalare ad amici e parenti.  Sì lo so, sono in tremendo ritardo sulla mia solita tabella di marcia. Gli altri anni a quest’ora tutto era già programmato o acquistato, ma l’influenza mi ha fatto slittare tutto di tre settimane e ora mi trovo Continua a leggere..

  I Cavallucci sono uno dei dolci tipici della tradizione toscana, di solito si preparano durante il periodo natalizio. Come gran parte delle ricette toscane, sono ricette povere e piuttosto rustiche, ma indubbiamente di una bontà incredibile. A differenza di quello che si crede, i cavallucci sono una preparazione semplice e alla portata di tutti. Continua a leggere..

PASTA PATATE E PROVOLA Ne avevo sentito parlare spesso di questa famosa pasta patate e provolae finalmente ho voluto realizzarla anche io con il bimby, devo dire che e’ molto gustosa e facile da preparare, la rifaro’ sicuramente altre volte perche’ e’ buonissima, ecco sotto la ricetta. Ingredienti per 5-6 persone:Mezza cipolla6 pomodorini50 g di Continua a leggere..

Ricetta tanto amata e altrettanto temuta da tutti gli amanti della cucina, il soufflé nasce in Francia, come alternativa alla classica omelette. Lo stesso nome, soufflé, che deriva dal francese souffler (soffiare), rappresenta appieno il risultato della pietanza alla fine della preparazione che, durante la cottura, si gonfia, aumentando il suo volume e diventando estremamente Continua a leggere..

Stelle con marmellata di frutti di bosco Ho preparato queste stelle con marmellata di frutti di bosco perché avevo della pasta frolla avanzata dopo la preparazione della crostata a forma di albero di Natale (qui la ricetta). Poiché di un piattino pieno ne sono rimaste solo quelle che vedete in foto ho pensato di dare Continua a leggere..

Sfogliando una vecchia rivista “Vivere la casa”di Burda del 2003, numero speciale tutto sul Natale, ho trovato questo dolce natalizio un po’ diverso dai nostri dolci, se non altro come decorazione. Mi sono attenuta alla ricetta, però ho dovuto cambiare gli aromi, in quanto in Italia non abbiamo bustine di spezie per il panpepato(se le Continua a leggere..

CIAMBELLA CASSATA  SALVE A TUTTI, PER CHI NON HA MOLTO TEMPO DI PREPARARE  LA VERA CASSATA SICILIANA, PUO’ CONCEDERSI QUESTA VELOCE  MA BUONISSIMA CIAMBELLA PREPARATA CON IL BIMBY,  POTETE ANCHE REALIZZARLA CON LE FRUSTE,  UNA CIAMBELLA DI GRANDE EFFETTO MA SOPRATUTTO BUONA E PARTICOLARE. Ingredienti: 300 g di farina 00 + q. b. per infarinare 300 Continua a leggere..