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Oggi prepariamo una torta golosissima, la  Torta Tenerina. L’ingrediente fondamentale di questa  torta è il cioccolato, rigorosamente fondente,  e la sua caratteristica  sta nel fatto che non ha lievito, e quindi si presenta come una torta bassa,  con una crosta esterna croccante e un ripieno morbido che si scioglie in bocca. Ingredienti 200 g cioccolato Continua a leggere..

Era veramente tantissimo tempo che volevo preparare la cotton cake – cheesecake giapponese. Ma tutte le volte che mi mettevo d’impegno, puntuale come lo scoccare dell’ora, accadeva qualcosa che mi impediva di procedere con la ricetta. Lo scorso fine settimana mi sono data malata per tutti, mi sono chiusa in cucina e ho iniziato a Continua a leggere..

Oggi vi voglio parlare di un bellissimo progetto, della quale sono ambassador, ovvero “IL POMODORO. BUONO PER TE, BUONO PER LA RICERCA” iniziativa della FondazioneUmberto Veronesi. Sabato 10 e domenica 11 marzo sosteniamo la ricerca scientifica acquistando una confezione di tre preparati di pomodoro (passata, pelati e pomodorini) a fonte di una donazione di soli 10 euro! In Continua a leggere..

Ingredienti per 4 persone: 2 rotoli di pasta sfoglia rettangolare 2 patate rosse 200 g. di formaggio emmentaler spinaci lessati precedentemente sale, pepe Procedimento Lessate le patate, quindi sbucciatele e schiacciatele finemente. Unite il formaggio emmentaler tagliato a cubetti piccoli e mescolate bene il tutto. Stendete la pasta sfoglia e dividetela in 3 parti. Disponete Continua a leggere..

Per rendere migliore una giornata come oggi, grigia e piovosa, niente di meglio di questa polenta al forno condita con funghi e formaggio.per rendermi la vita più facile io ho utilizzato la polenta precotta

Abbiamo ricevuto in regalo una bottiglietta di mosto cotto e quale miglior modo per utilizzarlo, se non quello di realizzarne delle ciambelline zuccherose dal sapore deciso?Detto fatto eccole qui, deliziose, ci sono molto piaciute, le abbiamo regalate anche alla mamma del mio amato Blade.Per la ricetta, essendo la prima volta, ci siamo affidate a questo Continua a leggere..

Torta di mais e ciliegie Avreste mai pensato di poter preparare una torta con la farina usata per la polenta? Io no e mi sono dovuta ricredere! Una torta perfetta per i celiaci poiché preparata con farina di mais, ma anche per chi è attento alla linea perché priva di burro, lievito e grassi. Soffice, Continua a leggere..

Granola con fiochi d’avena, noci e fichi, al miele Ingredienti : 250 g fiocchi d’avena integrali leggermente tostati 20 g gallette di riso integrale 150 g gherigli di noci 30 g di sesamo 50 g olio di girasole 150 g fichi secchi 100 g miele Preparazione : Mettere i fichi a mollo per almeno 30 Continua a leggere..

Origini storiche e mitiche delle zeppole di San Giuseppe   In alcune regioni dell’Italia centro-meridionale la zeppola è un dolce tipico della festa di San Giuseppe ed è perciò detta “zeppola di San Giuseppe”. Sono molto conosciute in Campania e nell’Italia meridionale e in passato venivano preparate direttamente in strada. Al contrario di quanto si Continua a leggere..

Lettrici e lettori buon giorno, eccoci a marzo speriamo che davvero presto finisca questo freddo e finalmente arrivi la primavera, e poi l’estate quest’anno noi siamo davvero elettrizzati perche’ la passeremo almeno marito e figlio a Castelsardo nella nuova casetta, venerdi’ scorso abbiamo fatto l’atto e ora a Pasqua gia’ andremo per sistemarla, siamo davvero Continua a leggere..