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Ossa di Halloween Piccoli finger food realizzati con impasto per pizza, pancetta e parmigiano. Ideali come aperitivo o sostitutivi del pane. Difficoltà: Molto Bassa Preparazione: 30 minuti Cottura: 40 minuti Porzioni: 30 pezzi Ingredienti Farina 500 g Lievito di birra fresco 15 g Latte 300 ml Sale 15 g Zucchero 1 cucchiaino Fontina 150 g Continua a leggere..

Ecco una pratica idea per riciclare gli avanzi di cibo: se hai del purè avanzato e un pò di mortadella che staziona da giorni nel frigo, puoi preparare questi gustosi involtini che piacciono a grandi e piccini. Sono ideali da servire nell’antipasto insieme ad altri stuzzichini. Ingredienti: 10-12 fette, non fine, di mortadella, purè avanzato Continua a leggere..

Ed eccoci alla portata secondi vegetariani!Ho dato per scontato che stiamo parlando di Menùlib(e)ro, la rubrica che tratta un mega menù, i cui piatti sono tutti tratti da libri di cucina, siano essi cartacei o e-book.L’idea di questo progetto è di Marta,  Eloisa ha supportato e organizzato tutto, e noi partecipanti cerchiamo di non perderci Continua a leggere..

La Crostata alle Castagne e Cioccolato è un dolce perfetto per l’autunno, facile e veloce da realizzare. La Pasta è una frolla al cacao preparata utilizzando l’olio di semi, la crema p invece composta da ricotta, cioccolato fondente tritato e crema di marroni. Possiamo personalizzare la Crostata alle Castagne e Cioccolato a nostro piacimento, aggiungendo Continua a leggere..

Pane Danubio semidolce, un pane fantastico che si presta a molteplici usi sia dolci che salati. Di solito lo faccio con il lievitino questa volta ho voluto farlo con il water roux un procedimento che sostituisce il lievitino, lo rende sofficissimo e molto spugnoso all’interno oltre che (cosa fantastica) molto più veloce la preparazione. Difficoltà: Continua a leggere..

Oggi è il World Bread Day, la giornata in cui in tutto il mondo si celebra l’alimento base più amato e antico del mondo. Io festeggio insieme a voi con il pane alla zucca. Questo pane ha origini semplici, è il pane delle persone di campagna, che avendo a disposizione pochissimi ingredienti utilizzavano ciò che Continua a leggere..

Questa settimana inizierò a condividere con voi idee di ricette spaventose per la festa di Halloween. Devo fare una piccola premessa, questa nuova festa importata, io la vivo con spirito goliardico, un momento per stare in compagnia, per scherzare e divertirsi, quindi nulla di pagano, satanico o sconveniente.  Ho voluto specificare questa cosa per non Continua a leggere..

Eccomi qua con una nuova ricetta super super super golosa!! Ma indovinate un po’… questo dolce è anche amico della dieta! Difatti questo flan di ricotta è un dolce proteico e a basso impatto glicemico. Questo lo rende perfetto per una colazione saziante, che non alza la glicemia, ma che soddisfa le papille gustative (ovviamente Continua a leggere..

Oggi vi voglio lasciare la ricetta per delle brioche molto simili ai famosi Flauti. Sofficissime e con un goloso ripieno di Nutella, assomigliano tantissimo agli originali, sia nel gusto che nell’aspetto. Ovviamente non avendo conservanti, queste brioche sono molto più genuine, ma durano di meno…per questo vi consiglio di conservarli in un sacchetto per alimenti Continua a leggere..

PASTA DI LIMONE che dona al dolce un gusto e un profumo indescrivibile. Essenziale per realizzare colombe, panettoni o creme. E’ una ricetta semplicissima e velocissima. Ottima per arricchire torte da forno versato nell’ impasto oltre che dolci lievitati. Qui trovate la versione all’arancia …. pasta di arancia L’articolo Pasta di limone profumata aroma in Continua a leggere..