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Non è ancora finita, manca ancora l’Epifania che tutte le feste si porta via e con se anche i pranzi e le cene da seduti per ore a tavola, a far ginnastica di mandibola.Per il pranzo della mia festa befanesca, ho deciso di rendermi le cose facili e preparare il più possibile i piatti in Continua a leggere..

Questo rotolo di frittata con spinaci farcito con formaggio spalmabile e prosciutto è davvero comodo per una cena a base di piatti freddi o per un’ottima alternativa di un secondo piatto. Gustoso, colorato e gradevole anche alla vista. Proponetelo ai vostri ospiti, vi gratificherà non poco, ottimo in ogni occasione.Ingredienti : 8 uova 250 gr Continua a leggere..

I finocchi gratinati sono un contorno light e gustoso, da preparare quando si sente il bisogno di mangiare qualcosa di leggero, senza rinunciare al gusto. E’ una ricetta molto semplice ed economica, che prevede pochi ingredienti e poco tempo di preparazione, il che li rende ideali per contorni last minute. Per questa ricetta non ho Continua a leggere..

Buon anno a tutti!Come ogni 2 del mese partecipo con piacere alla rubrica L’Italia nel piatto, studiando e ricercando le ricette della tradizione della mia regione, l’Emilia Romagna.Il tema di questo mese è “zuppe e/o le minestre dopo le feste”, effettivamente questo argomento è davvero azzeccato fino a ieri ci siamo affannate  a cucinare e Continua a leggere..

Spero non me ne vogliano le mie amiche napoletane, pugliesi o abruzzesi, sono perfettamente cosciente di commettere eresia proponendo questa ricetta, ma dovevo provare e visto che io non amo friggere…e non per la dita…Era tempo che mi frullava questa idea in testa e durante le feste ho salvato mille ricette trovate sul web o Continua a leggere..

Per preparare questo Danubio l’impasto è un pò tanto ma potete farne due con gusti diversi o usarlo per fare dei panini o altro a piacere. Io ho farcito i paninetti con prosciutto cotto e fontina ma ci si può sbizzarrire con il ripieno secondo i gusti personali. E’ un lievitato che da soddisfazione in Continua a leggere..

Roscon de Reyes o Ciambella dei Re Magi Il Roscon de Reyes o ciambella dei re magi è il dolce spagnolo dell’Epifania. Un dolce lievitato e profumato di agrumi gustosissimo che ha un’antica tradizione che in realtà è molto semplice da fare, inoltre per la semplicità dei sui ingredienti è adatto a tutti. La superficie Continua a leggere..

Perfette in ogni occasione, le quiche ti risolvono tranquillamente l’antipasto. Possiamo prepararle con qualsiasi tipo di verdura o ortaggio ed il risultato sarà sempre ottimo e bello da presentare a tavola. Io stavolta l’ho preparata con dei broccoletti ripassati con aglio e olio e dei pezzettini di salsiccia sbriciolata. Gustosissima! Ecco come l’ho preparata: 1 Continua a leggere..

Questo piatto lo posto un po’ in ritardo ma in realtà l’ho preparato per la vigilia ed è stato un vero successo. Si presenta molto bene nella tavola imbandita ed è veramente molto gustoso. La preparazione è elementare. Ho affettato sottilmente un limone biologico ed ho creato su di una teglia da forno un letto Continua a leggere..

Voglio iniziare bene ed in dolcezza il primo giorno dell’anno! E quale modo migliore se non pubblicando una ricettina dolcissima? Gli occhi di bue sono dei biscotti buonissimi formati da due dischi di frolla e farciti con della marmellata. La frolla che ho utilizzato è semintegrale e l’ho profumata e arricchita con del miele di Continua a leggere..