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Sono tanto golosa di fragole e questa volta ho voluto preparare una torta classica della pasticceria Americana…la cheesecake senza cottura.  Una ricetta facile e veloce da preparare, oltre alle fragole si può utilizzare anche altra frutta fresca di stagione come albicocche, pesche. Save Print Cheesecake allo Yogurt con Pan di Stelle e Fragole Author: Romina Troncone Continua a leggere..

E’ l’ora della dolcezza E’ l’ora di una nuova ricetta! Preparazione: Sbattere energicamente le uova con lo zucchero in una ciotola, dopodiché unire la vanillina e il burro tagliato a tocchetti. Incorporare la farina setacciata e mescolare, fino a quando otterrete un composto granuloso, dopodiché trasferirne metà sul fondo di una tortiera rivestita con carta Continua a leggere..

Share This: Burger di tonno Quante volte non avete idea di cosa cucinare o non avete voglia di preparare piatti troppo elaborati e che vi portano via del tempo? Questa ricetta dei burger di tonno è quella che fa per voi! Per non rinunciare ad un buon secondo piatto e senza perdere tempo, oggi, prepareremo Continua a leggere..

Un dolce da colazione è sempre un “must”nella pasticceria casalinga, e questo ciambellone al succo di mela è davvero un ottimo motivo per iniziare bene la giornata! In pratica ho sostituito la parte liquida della ricetta, in genere acqua o latte, con del freschissimo succo di mela ottenuto col mio estrattore Micro Juicer Philips: il risultato Continua a leggere..

Ho provato diverse volte a fare questi panini per hot dog e finalmente ho trovato la ricetta che mi piace, sono morbidi e leggeri e semplicissimi da fare. Ingredienti per 15 panini: 550 g farina di tipo 1 280 ml di latte 1 uovo 60 ml olio extra vergine di oliva 7 grammi lievito di Continua a leggere..

Sì, lo so, lo so! I puristi della pasta sfoglia staranno storcendo il naso. Sono d’accordo con voi che quella fatta in casa ha tutto un altro sapore, ma un po’ per pigrizia, un po’ per comodità, ho scelto di usare la pasta sfoglia già stesa, quella che si trova nel banco frigo del supermercato. Quindi, Continua a leggere..

I biscotti al miele sono dei dolcetti morbidi e leggeri ottimi per la colazione, realizzati con pochi ingredienti semplici e genuini. Naturalmente è possibile utilizzare qualunque tipo di miele, io ho optato per un miele di Eucalipto che conferisce ai biscotti un gusto particolarmente speziato. Idem per le farine, volendo si può utilizzare soltanto farina Continua a leggere..

SONO debitrice alla mia amica Elena, quella della Charlotte alla russa, di un’altra scoperta: la rivista di cucina online del New York Times. Una miniera di divertimento. E di ricette, ovviamente. L’altra notte spigolavo fra una e l’altra quando ho trovato un lungo articolo di Amanda Cohen, chef e proprietaria del ristorante “Dirt Candy” a Manhattan. Continua a leggere..

Ingredienti (per una tortiera 18 cm): 2 uova 140 gr di farina 0 3 cucchiai di fecola di patate 50 ml di olio di semi 60 gr di zucchero semolato 50 gr di ricotta fresca 1 bustina di vanillina ½ bustina di lievito per dolci in polvere 1 limone non trattato 1 yogurt al limone Continua a leggere..

Torta di mele della nonna Tutte le donne, sono convinta, hanno una torta di mele nel cuore. Quella che, da bambine, preparava la nonna. Basta chiudere gli occhi per sentirne ancora il profumo. O la ricetta di un’amica dell’amica, collaudata in infinite  occasioni. E’ che le torte di mele hanno qualcosa di speciale. Una dolcezza Continua a leggere..