Tag Archives: forno

Adoro lo polenta, specialmente quando la temperatura si fa più rigida e sento il bisogno di mangiare qualcosa di caldo e confortevole. Ho preparato la polenta con funghi ripassata al forno e la mia famiglia ne è stata entusiasta! La piccola Valentina ne ha mangiati 2 piatti!! Ingredienti per 4 persone: 500 g farina di Continua a leggere..

  Tre giorni di incessante pioggia, una domenica pomeriggio in tre sul divano a guardare Attraverso lo Specchio di Tim Burton e nuovamente si accende quel lumino nella mia mente. .. un lumino che porta alla luce un passato di teatro e sipari,  dove proprio “Alice” mi aveva trascinata con sé giù per il tunnel Continua a leggere..

Da un paio d’anni io e mio marito abbiamo intrapreso un percorso alimentare dove, oltre ad aver quasi completamente eliminato la carne, abbiamo diminuito molto anche il consumo del pesce, riducendolo a una volta la settimana.Lo acquisto solitamente il mercoledì al mercato, dove son più sicura della freschezza e della qualità. Il costo è nettamente Continua a leggere..

Preparazione  Zucca al forno Preparare la zucca al forno marinata con olio, timo, rosmarino e sale grosso tagliando delle fette non troppo spesse ma comunque abbastanza grandi. Il metodo più semplice è tagliare le fette seguendo le linee della buccia. Decidete voi se lasciare la buccia in cottura oppure eliminarla, lavoro impervio ma possibile. Prendere Continua a leggere..

Seguo da molti anni il blog di Vitto Pasticcia con me e guardando in esso qua e là, sono rimasta incuriosita da una ricetta che ho voluto provare a realizzare.Complice un sabato passato a cena dalla mia cara amica Ros, che spesso ho qui nominato e difatti ha una sua sezione all’interno del mio Blog.Con Continua a leggere..

La torta alla zucca con cacao e amaretti è nata un po’ per gioco. Io amo alla follia l’accostamento zucca e amaretti e, in questo particolare periodo, non riesco proprio farne a meno. E’ diventata una sorta di ossessione e da questo particolare amore è nata l’idea di questo dolce. Cercavo una torta perfetta per Continua a leggere..

Quando addentiamo la tua rotonda innocenza  torniamo per un istante ad essere creature appena create Io voglio un’abbondanza totale….  voglio una città, una repubblica,  un fiume Mississipi di mele,  e sulle sue sponde voglio vedere  ogni popolo del mondo unito,  riunito  nel gesto più semplice della terra:  mordere una mela.  (Pablo Neruda) Mele che brillano Continua a leggere..

Mac and cheese Mac and cheese Questa ricetta del Mac and Cheese è tratta dal libro di Marc Grossman “New York, le ricette di culto”, un libro che ho comprato dopo il mio viaggio a New York, entusiasta all’idea di preparare nella mia casetta romana le deliziose leccornie ingurgitate nella Grande Mela. Mac and cheese è un Continua a leggere..

TORTA CON FARINA DI CASTAGNE E CIOCCOLATO FACILISSIMA Sue desiderate realizzare un semplicissimo dolce da colazione in totale facilità e velocità, la Torta con Farina di Castagne e Cioccolato fa proprio al caso vostro. Servono pochi ingredienti e di facilissima reperibilità, zero utensili elettrici e soprattutto pochissimi minuti. Io ho aggiunto delle gocce di cioccolato fondente Continua a leggere..

Polpette di pane raffermo al forno Queste polpette di pane raffermo al forno, ispirate da del buon pane avanzato qualche giorno prima e ormai secco son sparite in pochi minuti. Semplici, senza grassi morbide dentro e con una crosticina croccante fuori si preparano in poco tempo e sono un’ottima ricetta anti spreco. Questa è la versione più Continua a leggere..