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Amando i viaggi e le passeggiate nella natura, negli spazi sconfinati e nei deserti si ha la possibilità di ammirare e godere di spettacoli che lasciano a bocca aperta.A volte sono le formazioni rocciose, a volte l’incontro con alcuni animali, l’acqua, la neve inaspettata e i colori che ti colpiscono e ti stordiscono donandoti immagini Continua a leggere..

Piccola infornata di mostacciuoli imbottiti con nutella e vuotiIngredienti500 gr di farina 0200 gr di zucchero10 gr di ammoniaca per dolci1 cucchiaino di cannella e 1/3 di noce moscata( a chi piace il pisto può sostituire con una bustina)1/2 tazzina di caffe espresso zuccherato30 gr di cacao80 ml di acqua tiepida150 ml di lattePer la Continua a leggere..

Tra i dolci delle feste di una volta, i “passavulanti” avevano un posto importante, soprattutto a Natale, a Pasqua e nei matrimoni: era usanza al tempo dei miei nonni e dei miei genitori, in questo lembo di Sicilia, preparare in casa tutti i dolci che avrebbero allietato la feste. Questi dolcetti in particolare, mi racconta Continua a leggere..

Andare per castagne nei boschi dietro casa è, ogni anno, l’avviso che la stagione delle nebbioline e dei mattini grigi è da poco cominciata. Il tripudio di colori caldi, che con i raggi del sole basso vengono esaltati e accesi, durerà ancora pochi pomeriggi; mi dovrò arrendere a luci artificiali e – con estremo piacere- Continua a leggere..

  Queste lasagne le ho fatte e rifatte: devo dire che a casa mia le adorano e, tutte le volte che le preparo, scatta la corsa all’ultima razione.Sono cremose, saporite, profumate e anche filanti, grazie all’aggiunta di golose fette di scamorza.A parer mio, questa lasagna potrebbe comparire sulla tavola di Natale e, di certo, se Continua a leggere..

-11 giorni a Natale. E tra regali e dolcetti, dobbiamo comunque pensare a qualcosa di buono con cui coccolarci tra un film magico e l’altro, tra canzoni che parlano di renne e quel posto lontano che è la casa di babbo natale. Un resconto di questo ultimo anno. Un bilancio pieno di emozioni, che i Continua a leggere..

-16 giorni al Natale e i nostri pensieri sono un corri corri dietro all’ultimo regalo perfetto, al menù delle feste e a gli ultimi lavori da consegnare, prima delle agognate festività. Siamo presi dalla smania dell’addobbo e ci ritroviamo con nonchalance dentro scatoloni polverosi a recuperare la pallina adorata, quella di vetro che darà un Continua a leggere..

Torta salata natalizia centrotavola facile Questa torta salata natalizia centrotavola facile si prepara in pochissimo tempo ed è buonissima. Una torta da proporre per tutto il periodo delle feste e da utilizzare anche come centrotavola. Lo spazio centrale si può lasciare vuoto o riempire come la fantasia suggerisce o semplicemente con una ciotola con altri stuzzichini. Poichè non Continua a leggere..

Ventagli Ventagli I ventagli dolci di pasta sfoglia sono degli eleganti dolcetti, facili e veloci da realizzare, ideali come fine pasto, accompagnati da caffè e amaro, oppure da servire a merenda, magari accompagnati da una bella tazza di the (io suggerirei un the bianco o alla vaniglia).  La ricetta proviene dalla pasticceria campana (a Napoli, Continua a leggere..

10 giorni a Natale…. Ormai è giunto il tempo di cene e pranzi con amici e colleghi,è giunto il tempo di iniziare a scambiarsi i primi regali. La corsa alla ricerca del regalo perfetto è iniziata,vedi la gente correre e parlare tra se come se fosse totalmente assorta nei pensieri,io invece sono già alla fase Continua a leggere..