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Questa è la terza Pasqua che trascorreremo con animo veramente incerto, angosciato, e addolorato. Due anni fa,e parte di questo, abbiamo dovuto quasi soccombere di fronte alla pandemia che comunque non è ancora conclusa perché purtroppo,anche  a causa della guerra in Ucraina, la pandemia rimane sottaciuta o perlomeno minimizzata. Prima tutti gli epidemiologi, infettivologi e Continua a leggere..

La pasta al forno sarà l’argomento di oggi della rubrica Light and Tasty,  premetto che sicuramente sarà difficile rendere leggero questo piatto, ma noi lo consideriamo un piatto unico…giusto per salvarsi in corner!  La pasta al forno viene anche chiamato timballo di pasta ed è un piatto tipico della cucina italiana, in cui la pasta Continua a leggere..

                                         Eccoci all’appuntamento pre-festivo: oggi le amiche di Light & Tasty declineranno la pasta al forno! Troverete tanti gustosi suggerimenti, se volete, per le feste pasquali, nel caso non vogliate seguire pedissequamente le vostre tradizioni locali.  Continua a leggere..

Colombine e coniglietti di pan brioche una idea carina da portare a tavola la mattina di Pasqua per colazione, o da portare con se per il giorno di Pasquetta. DifficoltàFacile CostoEconomico Tempo di preparazione1 Ora Tempo di riposo6 Ore Tempo di cottura20 Minuti Porzioni8 pezzi Metodo di cotturaForno elettrico CucinaItaliana Ingredienti 175 g farina 00 Continua a leggere..

Le pittapie pasquali con crema spalmabile costituiscono una variante golosa delle già buonissime pittapie pasquali calabresi. Sono tipiche di Vibo Valentia e anche in questo caso sono formate da due dischi di pasta frolla con all’interno un cuore di crema spalmabile alle nocciole. Adorerete le pittapie con crema spalmabile anche per la loro facilità di Continua a leggere..

Zuccotto con frutta Per fare lo zuccotto con frutta  occorre  un pan di Spagna, crema pasticciera e frutta fresca come le fragole, ananas, mirtilli, pesche, mango, albicocche,  ecc.  si potrebbe sostituire la crema pasticciera con il gelato a piacere. È consigliabile preparare tutto il giorno prima per permettere un lungo riposo in frigo. Potete decorare l’esterno del Continua a leggere..

Il Casatiello sugna e pepe è la versione antica del casatiello farcito con salumi napoletano  super conosciuto. Non è altro che un impasto del pane con l’aggiunta di uova e arricchito con Sugna e pepe. Solitamente si usa per accompagnare la “fellata”(tagliere con salame, salsiccia,pancetta,capocollo e ricotta salata semistagionata). Questa è la nostra ricetta di Continua a leggere..

Casetta de Trastevere – G. Ferri Fine di una storia d’amore.C’era una volta un forno a microonde che viveva sullo steso pianerottolo di un tostapane. Una vita rilassata, di comune accordo. Entrambi accomunati dalla stessa capacità di trasformare animi algidi in caldi appassionati protagonisti di cene improvvisate. S’intendevano a meraviglia. Una sera piuttosto movimentata, il forno ebbe un Continua a leggere..

La ricetta della colomba veloce è perfetta per chi è intollerante al glutine e, nella variante che vi proporrò, potrà essere gustata anche da chi non può mangiare alimenti contenenti lattosio e al nichel. Ingredienti 3 uova 140 g zucchero 100 ml olio di riso 150 ml latte di riso 270 g farina di riso 100 Continua a leggere..

La colomba gastronomica è una ricetta molto facile e perfetta per la Pasqua. . Vediamo insieme come realizzarla! Ingredienti 2 uova 100 ml latte caldo 100 ml acqua 100 ml olio extravergine di oliva 250 g farina 00 250 g farina manitoba 7 g lievito di birra secco Lievito di Birra (1 bustina) 10 g zucchero Continua a leggere..