Tag Archives: formaggio

Siete mai entrati nella cucina di un ristorante in piena operatività? Si va, si viene, ci si sfiora, come in un autoscontro ma senza la possibilità e il divertimento di rimbalzare uno addosso all’altro: se ti scontri, si sbagascia tutto. È un continuo strappo di brevi urla che portano comande. Quando il servìzio è entrato Continua a leggere..

Mi piace ogni tanto, sorprendere i miei con qualche stuzzichino e l’altra sera ho preparato questi “grissini” di sfoglia ( da qui sfoglini) con un ripieno di pesto e ricotta. Ingredienti 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare100 gr di ricotta2 cucchiaini di pesto ( o più se vi piace un sapore deciso)1 cucchiaio di formaggio Continua a leggere..

Ecco una ricetta buonissima, “ereditata” da mia mamma e di una semplicità estrema! Inoltre è un piatto molto nutriente che si gusta in quelle giornate fredde e uggiose d’inverno! In pratica si tratta di realizzare delle crepes, tagliarle a striscette e calarle nel brodo caldo… una spolverata di formaggio grattugiato…… L’articolo Crepes in brodo sembra Continua a leggere..

Rieccomi qui…. scusate per l’assenza ma durante queste feste natalizie non ho avuto molto tempo a disposizione per postare le mie ricette.Iniziamo l’anno con questa semplice ricetta che può essere servita come antipasto o come secondo, potete variare il ripieno di questi involtini aggiungendo spezie o altri ingredienti a vostro piacere.Questa è la mia versione…Ingredienti:10 Continua a leggere..

A second course which could still be considered a fantastic hot starter, especially with cheese filling German whets the appetite.Ingredients:800 grams of purple potato “vitelote”200 grams of cheese fondant German2 organic eggsflourbread crumbssalt and pepper Preparation:Simple and fast enough. Wash the potatoes, then cook them in a pressure cooker. Mash the potato masher and pour Continua a leggere..

Un primo piatto colorato e delicato, ideale da gustare per un pranzo veloce nei mesi freddi. Rigatoni conditi con una purea di zucca e una spolverata di parmigiano grattugiato.. Cosa può esserci di più sfizioso da gustare in una fredda giornata?!? Io ho usato i rigatoni ma voi potete usare qualsiasi tipo di pasta (vi Continua a leggere..

iniziamo un nuovo anno dei quanti modi di fare e rifare con una mia ricetta le chiacchiere salatea proposito se ancora non siete andati a guardareil nuovo menù per l’anno 2016ecco qui potete vedere tutte le ricette goloseche ci accingiamo a provare in questo nuovo annointanto vi ringrazio di essere passati da mevi apro le porte Continua a leggere..

Buon anno a tutti gli amici e i sostenitori della rubrica Quanti modi di fare e rifare.Oggi è il nostro primo appuntamento del 2016, ma avete visto che bel regalo ci ha portato la Befana? Ma come non lo avete ancora visto, salvato e stampato?Correte subito a vedere…. è favoloso! Andate subito qui!Ed ora con Continua a leggere..

A Recco è scoppiata la battaglia della focaccia con il formaggio. Elio Domeniconi , su Genova 3000, ha raccontato un particolare tanto curioso quanto inedito.  LA FOCACCIA DI RECCO

Quest’anno l’AIFB, Associazione Italiana Foodblogger, di cui faccio parte ho lanciato un progetto consono ai suoi obiettivi, diffondere la cultura gastronomica italiana attraverso l’istituzione del Calendario del Cibo Italiano. Per 366 giorni e 52 settimane Foodblogger Ambasciatore ed Foodbloggers sostenitori interpreteranno con le loro ricette piatti e prodotti del nostro territorio. Infatti l’obiettivo é quello Continua a leggere..