Tag Archives: formaggio

Il preboggion è un un mazzetto formato da cinque tipi di piccole erbe che crescono spontaneamente nei prati delle campagne liguri. E’ generalmente composto da verza primaticcia, borragine, crespignola, dente di cane e bietola selvatica. Si tratta di un piatto di antica tradizione che oggi è un po’ dimenticato. Mettete il preboggion in una pentola Continua a leggere..

A classic of classics with a crust just barely lighter than the traditional recipe but tasty in the same way: ingredients: for the pastry crust: 200 grams of flour 00 80 grams of butter 1 organic egg 1 teaspoon salt 2 tablespoons cold water For the filling: 300 grams of boiled spinach previously 300 grams Continua a leggere..

Questa ricetta viene direttamente da New York. Nell’attesa di andarci e di assaggiare la red velvet originale della Magnolia Bakery, la preparo a casa e cerco di essere quanto più fedele possibile alla ricetta originale. Si tratta di un pan di spagna morbido, più morbido di qualsiasi altro pan di spagna vi sia mai capitato assaggiare; farcito con una Continua a leggere..

Ennesimo post scritto direttamente dal letto, trentacinquesima settimana di gravidanza e schiena letteralmente a pezzi. Nonostante questo, le attività in cucina proseguono sia per il blog che per le riviste, a tal proposito vi ricordo che mi trovate ogni mese in edicola con Oggi Cucino Mag. è gli Speciali di Oggi Cucino (un mensile che Continua a leggere..

Gli ingredienti principali di queste caloriche lasagne sono originari della mia regione il Lazio sono: il broccolo romano e il formaggio Cacio Magno. Questa varietà di broccolo dalla caratteristica forma a punta è tipica della campagna romana, il nome deriva da “brocco” ossia germoglio, per la diffusione di infiorescenze secondarie a forma di rosette. Il Continua a leggere..

Poche, pochissime parole per uno dei piatti più amati della mia amata isola, il timballo siciliano per eccellenza: quello di anelletti. Al forno ovviamente, ricoperto da melanzane fritte, che formano un goloso scrigno farcito di pasta, uova sode, formaggio, pomodoro e altre melanzane. Una volta sformato è una visione perfetta, con una crosticina dorata data Continua a leggere..

TRECCIA DI SFOGLIA CON SPINACI E TACCHINO di Laura Lau Semplice semplice da realizzare è gustoso e delicato, ottimo anche come piatto unico, per una cena tra amici, per tutta la famiglia…. Provalo! BUON APPETITO! TRECCIA DI SFOGLIA CON SPINACI E TACCHINO di Laura Lau *****************************  INGREDIENTI: 1 confezione di pasta sfoglia rettangolare già pronta Continua a leggere..

Quando ho letto dell’iniziativa di Silvia di Eppur non c’è in collaborazione con Gluten Free Travel & Living ho esultato perché appoggio in pieno il suo pensiero sugli ingredienti spesso utilizzati nei prodotti industriali senza glutine. Anche io, come lei, prediligo una alimentazione ricca di alimenti naturalmente senza glutine e soprattutto cerco di fare quasi Continua a leggere..

Focaccia di pane raffermo con formaggio, olive e pomodorini Questa è un altra ricetta dal blog “Annaontheclouds”, solo che in versione salata, per partecipare al  compleanno del suo blog. Siccome non mi piacciono gli sprechi, ho deciso di provare questa focaccia meravigliosa preparata con pane raffermo, perché niente si butta, ma tutto si trasforma ! Continua a leggere..

La cena preferita dai miei figli? Hamburger e patatine naturalmente, ma non un hamburger qualsiasi… lo gnam burger! Ingredienti per 6 gnam burger 6 panini morbidi con sesamo 800 g carne magra di vitello 1 cipolla 2 cucchiai aceto balsamico 1 pomodoro rosso 100 g bacon olio EVO sale pepe 6 fette di formaggio filante maionese Continua a leggere..