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Oggi vi propongo una ricetta di insalata che vi consiglio assolutamente di provare “l’insalata con formaggio e nocciole” davvero buonissima. Avevo delle nocciole che ho deciso di impiegare in una ricetta che non fosse dolce così ho optato per questa insalata che potete servire anche come piatto unico. Ideale da portare con se anche come Continua a leggere..

Una vicina e amica qualche giorno fa mi ha gentilmente regalato una cassetta di fichi appena colti.Qualcuno lo abbiamo gustato fresco sia accompagnando qualche fetta di buon prosciutto crudo e di formaggio, che come  frutta a fine pasto, ma con la maggior parte ho preparato la confettura di fichi.L’aggiunta della cannella è assolutamente a vostro Continua a leggere..

Buonasera e ben ritrovati! Settembre è ormai giunto,  tempo dei primi cambiamenti climatici, ma anche l’inizio di tutte le attività sportive e scolastiche, quindi ho pensato subito di proporvi un dolce fatto con ingredienti genuini e leggeri, che possano saziare i vostri figli senza appesantirli.Il plumcake è un dolce che si mantiene bene anche per 3 Continua a leggere..

Se amate il formaggio con la muffa, il Gorgonzola, il weekend del 17-18 settembre 2016 fa per voi! Sicuramente è il mio weekend poiché è uno dei miei formaggi preferiti, e già da piccola lo mangiavo a cucchiaiate e affondavo il dito nella fetta morbida e cremosa. Mi ricordo che papà andava a comprare gli Continua a leggere..

Ciao a tutti!!!Oggi vi saluto con una bella ricettina gustosa!!!! INGREDIENTI: 500 g di ricottaFarina di riso q.b.Sale q.b.2 peperoniOlio q.b.1 vaschetta di formaggio spalmabilePROCEDIMENTO: In una ciotola ho messo la ricotta la farina di riso Ho lavorato bene l’impasto ed ho aggiunto il sale Dall’impasto ho ricavato dei lunghi serpentelli poi li ho tagliati Continua a leggere..

Ed eccola qui in tutto il suo splendore! Carina vero? Io sulla superficie ho spalmato del formaggio morbido ed ho decorato con dei pachino, ovoline di mozzarella, olive denocciolate e del salmone affumicato. Il tutto spennellato poi con del buon olio extravergine d’oliva e decorato con delle foglioline fresche di basilico. Ha fatto un figurone Continua a leggere..

Buongiorno a tutti, passato bene il weekend???Lo so che tra un po’ e’ gia’ finita la settimana, ma non riesco a stare dietro al tempo che scorre tante sono le cose da fare in questo periodo, oltre a riordinare la casa dopo la lunga assenza, c’e’ da preparare il materiale scolastico dei cuccioli, tra un Continua a leggere..

Ingredienti: per la sfoglia: 150 gr farina integrale di farro appena macinata, 75 ml acqua, 25 ml olio extravergine d’oliva, sale integrale. per la farcia: 1 spalmarisella (formaggio da riso germogliato), 1 manciata di fagiolini, 1 patata grande, 4 zucchine, sale integrale. Preparazione: Impastare la sfoglia e lasciarla riposare qualche minuto. Nel frattempo spuntare i Continua a leggere..

Oggi vi propongo una delle mie idee furbe, il tortino di zucchine tutto a crudo. Fa sempre un sacco di successo, è una di quelle ricette che considero svuota frigo, perché qualsiasi ingrediente si agginge vengono comunque buone. Ingredienti 4 grosse zucchine 100 g prosciutto cotto 200 g formaggio tipo latteria 2\3 cucchiai di grana grattugiato Continua a leggere..

Poteva mancare la ricetta dei crescioni nel food blog di una romagnola??? Ci sono cose nella vita che ti fanno sentire a casa, che ti fanno stare bene, che sono fondamentali per la felicità… ecco per noi romagnoli i crescioni fanno parte di questa categoria!! Lo streetfood per eccellenza, una piadina che viene farcita prima Continua a leggere..