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Torta salata con funghi e salsiccia ,una torta rustica ricca di sapore , perfetta da servire come antipasto in ogni occasione. Ripiena di funghi cardoncelli e salsiccia ai semi di finocchio la Torta salata che vi propongo oggi ,è davvero buonissima e anche molto semplice da preparare. Per realizzare questa ricetta ho usato la pasta Continua a leggere..

Siamo in periodo di feste, e la pizza con gamberi, finocchio e limone sotto sale è perfetta per questo periodo. Senza togliere gusto e carattere, questa pizza è particolarmente delicata e leggera. La mettiamo nella raccolta di Pizze che io e Gianni (Di Lella, MasterPizza e campione del mondo ndr) vi proponiamo nella nostra raccolta Continua a leggere..

Finocchi gratinati con groviera e besciamella I finocchi gratinati con groviera e besciamella sono un modo classico di cucinare questo ortaggio invernale molto gustoso. Preparare questo contorno è veramente molto facile. Questa è la mia ricetta che è forse la più semplice ma buonissima. La mia unica raccomandazione che i prodotti siano freschi al momento Continua a leggere..

Oggi vi propongo un delizioso antipasto a base di pesce per 4 persone INGREDIENTI per 4 persone 1 kg di cozze 750 g di coda di rospo 250 g di pomodori maturi 1/2 bicchiere d’olio d’oliva 1 cucchiaio di semi di finocchio 4 spicchi d’aglio -Iuovo farina olio di semi sale e pepe PREPARAZIONE Mettete Continua a leggere..

L’INSALATA di ARANCE e POMPELMO è colorata e ricchissima di VITAMINE! E non solo! E’ anche buonissima, fresca e depurativa! E’ un’insalata che si presenta davvero moooolto bene…quindi, capite anche voi, che è perfetta da portare in tavola per le feste natalizie! Sapete anche che, quando posso, cerco di unire l’utile al dilettevole…si dice così? Continua a leggere..

Cercate qualcosa da spizzicare davanti alla televisione o per un aperitivo? ecco i nodini al finocchio, degli snack molto simili ai taralli. Ingredienti: 500 g pasta madre in esubero 200 g farina 40 ml acqua 1 uovo 1 cucchiaino di zucchero 20 g olio extravergine di oliva 1 cucchiaio di semi di finocchio sale   Mettete Continua a leggere..

Le polpette sono buone in tutti i modi e a me piace sbizzarrirmi a provarne sempre di nuove. Queste sono state un esperimento molto ben riuscito, se ce ne fossero state il doppio sarebbero state spazzolate tutte! Realizzate con carne bianca (io ho usato il tacchino ma sicuramente è adatto anche il pollo), rosolate con Continua a leggere..

finocchi al forno – con salsa di pomodoro dosi per  4 persone ingredienti per finocchi al forno – con salsa al pomodoro 1 peperone rosso 1 spicchio di aglio 120 ml di olio extravergine di oliva 2 foglie di alloro 2 mele cotogne 600 g 1 finocchio 2 cipolle rosse un pizzico di sale 2 Continua a leggere..

INGREDIENTI PER 4 PERSONE – 120 g di farina di grano saraceno – 20 g di farina di quinoa – 600 g di ricotta – 40 g di parmigiano grattugiato – 3 uova – 100 g di lenticchie verdi piccole – 2 carote – 1 finocchio – 1 cipolla rossa – 0,25 cipolla bionda – Continua a leggere..

Le nocciole hanno origini antiche: l’albero del nocciolo , il cui nome scientifico è Corylus Avellana e appartiene alla famiglia delle Betalaceae , veniva, infatti, coltivato da Romani e Greci, che ne apprezzavano già le proprietà benefiche, nutritive e terapeutiche. La nocciola è un frutto dalla caratteristica cupola verde, dal guscio duro e dal seme Continua a leggere..