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Ben arrivato 2016 e ben arrivata alla prima ricetta rigorosamente dolce ma vegana; chi l’avrebbe mai pensato infatti che dall’acqua dei ceci si potessero creare tali meraviglie.Ingredienti; ; 150 ml di acqua di cottura dei ceci o anche l’acqua di governo  165 gr di zucchero di canna fine 1 cucchiaino di succo di limone 2 cucchiai Continua a leggere..

“Io sono una grande egoista. Non dico mai no. Prendo sempre tutto e non so mai niente. Non so neanche cosa voglio. E come potrei saperlo, se dico sempre di sì?” Carol O, forse, sapere! Sapere che le strade che si imboccano non sempre sono lineari, che probabilmente alla prima curva si crolla; sapere che Continua a leggere..

Ecco un piatto semplice semplice, perché  cosa c’è di più semplice del purè di patate? Questo quello che si ritiene, in realtà il purè di patate potrebbe anche essere un piatto insidioso per chi non abbia una minima dimestichezza con la cucina.  Comunque, a parte questo, ovviamente io vi do la mia versione del purè Continua a leggere..

Io e il pesce non siamo mai stati compatibili, si può dire, l’ho sempre cucinato pochissimo… poi c’è stata una svolta e mi sono imposta di prepararlo almeno una volta a settimana, ho interrotto solo per le vacanze natalizie, ma ora si ricomincia.Vi proporrò solo i piatti che mi sono piaciuti, come questo che si Continua a leggere..

Questa pasta veloce e gustosa, fa parte del nostro ricchissimo menù di Capodanno…ma da riproporre tranquillamente ad una cena tra amici tanto è facile e gustosa! Pasta al pesto di radicchio e nociIngredienti per 4 persone320 g di spaghettoni200 g di radicchio tardivo50 g di noci 50 g di parmigianoolio EVOsale grosso e pepe30 ml di Continua a leggere..

Ingredienti per 4 persone 400 g. di spaghetti 5-600 g. di vongole veraci 2 spicchi d’aglio olio d’oliva q.b. prezzemolo tritato un pizzico di sale peperoncino a piacere Preparazione Per prima cosa fate scaricare le vongole in una pentola d’acqua per circa un’ora. Quindi fatele bollire finché le valve non si siano aperte. Intanto fate Continua a leggere..

Ma iniziamo con gli ingredienti con cui faremo un tiramisù per 6/8 persone ingredienti 250ml Caffè 1 cucchiaino di brandy 260 gr di mascarpone 4 uova 60 gr zucchero 115 gr panna ½ Vaniglia pavesini biscotti: Il procedimento: Per prima cosa montiamo la panna ben fredda. panna. A seguire sbattiamo i rossi con metà dello Continua a leggere..

Dosi: 2 persone Ingredienti 235gr Di Zucchero 125gr Di Pinoli 10gr Di Burro 1 Cucchiaino Di Succo Di Limone 1 Cucchiaio Di Olio Di Mandorle Preparazione Raccogliete in una casseruola (meglio se antiaderente) lo zucchero con il burro e il succo di limone. Fatelo cuocere a fuoco dolcissimo finché sarà diventato biondo, mescolandolo di tanto Continua a leggere..

                                                                                                                    Ingredienti: una confezione da 200 grammi di savoiardi  300 grammi di latte vegetale (il mio di mandorle, autoprodotto) 30 grammi di amido di mais 60 grammi di zucchero la scorza di mezzo limone mezza stecca di vaniglia 100 grammi di panna vegetale the matcha in polvere qb   Preparate il tè con poco meno Continua a leggere..

Le rose di pasta sfoglia sono un dolce veloce, goloso e decisamente molto scenografico. Basta un rettangolo di pasta sfoglia, una mela, miele e cannella o marmellata e il gioco è fatto. Il procedimento per realizzarle è abbastanza semplice, ho cercato di spiegare tutto con delle fotografie. Ingredienti: pasta sfoglia (per me la sfoglia rettangolare Continua a leggere..