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I Cuori di Merluzzo al sugo sono un secondo piatto semplice, gustoso e veloce da preparare, pochi ingredienti 15 minuti e la cena è pronta. Il cuore di merluzzo è un filetto molto sodo, carnoso e spesso non facilmente reperibile fresco Continua a leggere…» Piaciuta la ricetta? Condividila per farla conoscere ai tuoi amici e Continua a leggere..

Filetto di cernia alle olive taggiasche Ingredienti: 2 filetti di Cernia 16 Olive Taggiasche 8 Pomodorini appassiti in forno Olio e.v.o. 1 mazzetto di Broccoletti siciliani Aglio Foglie di agrumi Coste di sedano 1 limone 1 cucchiaio di Capperi Scottare i filetti dal lato della pelle, poi metterli in pentola coprendoli con le foglie di Continua a leggere..

per 15 tartellette : per la frolla salata….. 200 g di farina 00 100 g di burro 1 uovo Q.b di sale per la spuma di prosciutto cotto…. 200 g di prosciutto cotto 150 g di formaggio fresco spalmabile 1/2 bicchiere di latte intero Q.b di sale e pepe nero per la decorazione finale…. 1 Continua a leggere..

carpaccio tiepido di manzo – ricetta – dosi per 4 persone 157 calorie a porzione ingredienti 240 g di filetto di manzo 200g di finocchi 160 g di carota 160 g di rapa 40 g di olio extravergine di oliva erba cipollina prezzemolo limone brodo vegetale sale e pepe nero preparazione mondare  la carota la Continua a leggere..

Il Salmone è un pesce tipico dell’Atlantico e del Pacifico, famosa la produzione della Norvegia e molto pregiati quelli di Scozia e Irlanda in quanto più magri e selvaggi. Ha un colore rosa, la parte migliore e più delicata è quella centrale del filetto, la…

pollo allo zenzero – ricetta – dosi per 4 persone ingredienti 400g di filetto di pollo 1 barattolo o vasetto di pesche sciroppate da 820 ml 30 g di zenzero 100g di panna 2 spicchi di aglio pepe di cayenna foglioline di menta o prezzemolo 1 cucchiaio  di olio extravergine di oliva sale preparazione lavare Continua a leggere..

  Un piatto molto leggero, oserei dire “dietetico ”   Chi l’ha detto che la dieta è sofferenza ed è fatta di piatti tristi??? rendiamoli leggeri ma gustosi e appetitosi!  Basta utilizzare qualche trucchetto per conferire sapore senza apportare grassi e sale! Vediamo subito cosa serve!  INGREDIENTI:  *spaghetti di soia o vermicelli *brodo di piselli   Continua a leggere..

polpette di pesce con tagliolini dosi  per  6 persone 70 g di spaghettini 100g di filetto di salmone 100g di filetto di pescatrice 100g di code di gambero sgusciate tabasco 10 foglie di coriandolo 1 uovo 1 albume farina bianca tipo 00 semi di sesamo semi di senape nera 1 lime paprica piccante olio di Continua a leggere..

Chi l’ha detto che il cioccolato sia un ingrediente presente solo nei dolci? Provate questo filetto…da leccarsi i baffi!

Da mercoledì 10 febbraio siamo in quaresimail periodo del rigore dell’astinenzada adesso ogni venerdì fino a Pasqua per chi  seguenon si mangia la carneallora vi propongopallotte di pane e pesceaperitivo,stuzzichino,secondo piattoveloce e buonoche può essere anche un ottimo modo per riciclare del pescevediamo cosa ho usato150 gr di filetto di merluzzo al forno prezzemolato150 gr Continua a leggere..