Tag Archives: figlio

Insalata Russa del Carnacina

Junio in vacanza. Telefonata N.1 da Milano. Madre: "Vi comunico che vostro figlio dice che questa NON è una vacanza perché non può scegliere il menù e deve mangiare la minestrina, la carne e le verdure!" #maiunagioianeppurevacanza   L’insalata russa, insieme al vitello tonnato, è il motivo principale per cui l’inossidabile De Win sarebbe disposto Continua a leggere..

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Pasta all’uovo

Dopo aver mangiato per tanti anni la pasta fresca fatta in casa da mia madre (vi ho volutamente riproposto il post pubblicato nell’aprile del 2015 della sua versione proprio prima di questo), ho deciso di farmi un regalo comprando una macchina per la pasta e di farla da solo. Ho deciso di utilizzare la farina di rimacino Continua a leggere..

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Letture gustose parte 357

Un mutuo per un bilocale in centro, un lavoro da editor in un grande gruppo editoriale, una fidanzata di lungo corso, il progetto di un figlio. Per Franz, 36 anni, la vita, almeno sulla carta, sembrerebbe avviata sui binari giusti. … Continua a leggere →

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CHIPS DI ZUCCHINE CROCCANTI AL FORNO

CHIPS DI ZUCCHINE CROCCANTI AL FORNO Le chips di zucchine croccanti al forno sono buonissime e ideali come contorno, antipasto o spuntino ! Un alternativa molto golosa alle classiche patatine fritte ma piu’ sane e leggere ! Mio figlio non ama le zucchine e in questa maniera sono riuscita a fargliene mangiare una intera, dunque ottima Continua a leggere..

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pasta con zafferano, pancetta e piselli

Se c’è un piatto sacro, che non deve mai mancare in casa mia, è la pasta. Non ne sono una grande consumatrice, ma mio marito e mio figlio di soli 3 anni ne vanno pazzi, quindi per farmela piacere di più, cerco di variare il più possibile il condimento. In questo caso ho abbinato una… Continua a leggere..

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Dolce Pan di Stelle

Memento: vietato proseguire la lettura di questo post se non si possiede una buona dose di ironia e… un barattolo di Nutella in dispensa…  Succede dopo cena: marito e figlio al telefono in viva voce con mia madre: L’inossidabile De Win "Scusa ma tua figlia la patente l'ha presa con Topo Gigio?" Mia madre: "Eh?! Perché????!!!" Continua a leggere..

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Panna cotta all’arancia e cardamomo su coulis di fragole

  La panna cotta è il dolce preferito da mio figlio, per cui la preparo molto spesso pur variando gli accostamenti. Oggi ho preparato una panna cotta speziata al cardamomo con polvere d’arancia  (ricetta qui ); facilissima e veloce, sorprendente nel gusto.                             Continua a leggere..

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Salade Argenteuil, insalata di asparagi francese

La mia Salade Argenteuil per il Club 27, un gruppo figlio dell’ MtChallenge, che tutti i mesi propone le ricette tratte da Contest passati che non si è avuto il tempo di fare. Questo mese si fa riferimento alle ricette del mese di MTC#31 dal… L’articolo Salade Argenteuil, insalata di asparagi francese proviene da Cooking Continua a leggere..

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Brioche leggere con lievito madre

Ho finalmente  ripreso a impastare e pasticciare con la pasta madre. I primi tentativi li ho fatti ovviamente per il piacere di mio figlio con l’impasto delle brioche. Ho provato prima delle mie vecchie ricette, con farina integrale, farina di farro ma oggi ho provato una ricetta molto leggera, con poco zucchero e grassi. ma Continua a leggere..

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Torta sofficissima al Latte di Cocco & Limone (ricetta facilissima e senza burro!)

A memoria non ricordo di essere stata così tanti giorni senza pubblicare una ricetta.Ma gli impegni di questo mese sono stati davvero tanti, tutte le sere fra palestra e ballo rientro tardi e quando mi fermo crollo sul divano.Inoltre da fine Aprile i miei genitori sono venuti qui vicino a me e visto che sono Continua a leggere..

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