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Frittata di maccheroni in bianco.   Ingredienti per 4 persone:   500 g    di spaghetti grossi 100 g    di burro 100 g    di parmigiano grattugiato 4            uova 1            mozzarella da 150 g 1            cucchiai di olio extravergine d’oliva sale e pepe     Tempo di preparazione: 15 minuti Tempo di cottura: 30 minuti   Continua a leggere..

I peperoni sono uno degli ortaggi di stagione più amati dell’estate. Possono essere gustati crudi o sottoposti ad una cottura breve e leggera, come nel caso dei peperoni in agrodolce, di cui oggi vi propongo la ricetta. Ingredienti per due persone 4 peperoni gialli grandi Malto di riso o di mais Olio extravergine d’oliva Foglie Continua a leggere..

Ben trovati! Oggi vi propongo una sfiziosa quiche, ideale da preparare in queste calde giornate estive per poi essere consumata fredda tagliata a spicchi… Una vera delizia! Si tratta di un antipasto ricco e molto appetitoso, ottimo se avete in mente di servirlo per un buffet freddo oppure per l’aperitivo. Vediamo insieme come si prepara. Continua a leggere..

Oggi invece vi parlo di un Az Pugliese ,nello specifico di Pasta Apulia ,una pasta artigianale,prodotta con semola di grani duri selezionati che viene essiccata per 12/18 ore a basse temperature,salvaguardando tutti i valori nutrizionali,donando una grande tenuta in fase di cottura..Tutto cio’ unito al fatto di essere lavorata a trafila di bronzo ,per cui,rugosa Continua a leggere..

Per questa ricetta,vi occorra’: 200 grammi di cioccolata bianca 200 ml di panna UHT uno/due cucchiaini di pasta di pistacchio (io ho utilizzato quella dei Pistacchi Di Bronte,inviatami per la collaborazione con l’azienda) Procedimento: Ho fatto sciogliere la cioccolata bianca, a bagnomaria (fuoco a fiamma bassa) ,a quadrettini uguali,in modo che si sciolga nello stesso Continua a leggere..

Bicchieri veloci alla stracciatella Ingredienti : 1 confezione di Preparato per Torta Stracciatella Cameo 300 ml latte freddo 50 g burro 3 savoiardi 25 g cioccolato alle nocciole 25 g cioccolato fondente Qb di corn flakes ai tre cioccolati Preparazione : Tritare con un coltello affilato il cioccolato fondente. Sciogliere nel microonde o a bagno Continua a leggere..

Ingredienti per 4 persone: 2 peperoni, 100 g di formaggio Quark, 4 cucchiai di yogurt denso, un rametto di basilico, sale, pepe, crostini di pane. Lavate e asciugate i peperoni; poi, abbrustoliteli sulla fiamma o sotto il grill. Quando saranno bruciacchiati, spellateli e privateli di semi e filamenti interni; spezzettateli e frullateli. Trasferite la purea Continua a leggere..

Sì sì….. avete proprio letto bene: risotto con le pesche, una delizia assoluta…un abbinamento apparentemente azzardato che vi stupirà per la sua bontà!!Avreste dovuto vedere l’espressione  dei miei figli e di mio marito quando ho presentato questo piatto: occhi spalancati e sorrisino forzato….dopo l’assaggio, però, si sono quansi sfidati per l’ultima forchettata di questa originalissima Continua a leggere..

Spiedini di pollo si , ma arrotolati nel prosciuttocerto marinati e arrotolati , sono buonissimi , cosa c’è di più bello di una grigliata con gli amici in queste lunghe sere estive , basta solo decidere chi farà la sauna davanti alla grigia e il gioco è fatto               Continua a leggere..

Ingredienti 150 G Gamberi Sgusciati 1 Cipolla Tritata Finemente 1 Spicchio Aglio Spezzettato 8 Cucchiai Olio D’oliva 250 G Pomodori Pelati 120 G Peperoncini Verdi Senza I Semi 1 Cucchiaino Sale 1 Spolveratina Pepe 3 Uova 2 Cucchiai Farina Preparazione Soffriggere aglio e cipolla in 2 cucchiai di olio, i pomodori non sgocciolati, unire i Continua a leggere..