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La pizza la faccio in svariati modi e questa volta ho voluto provare una versione spagnoleggiante con scamorza e chorizo. Per questa ricetta ho utilizzato il chorizo di maiali di razza iberica allevati al pascolo e nutriti con ghiande di Jamonarium. INGREDIENTI (per 6 per persone) Per l’impasto: farina 0 1 kg lievito di birra Continua a leggere..

 Gli involtini di Carne sono un secondo piatto di carne completo e gustoso. Per non cenare con la solita fettina stasera ho preparato questi involtini di carne che altro non sono che le “/redirect.php?URL=solite fettine” ma farcite con provola affumicata e fettine di lombo……E’ una ricetta facile e veloce da preparare e così ho realizzato Continua a leggere..

Raffreddo il bicchiere Colo l’acqua in eccesso Verso gli ingredienti Mescolo fino alla diluizione preferita Aggiungo una fettina d’arancia L’articolo Negroni | Un unforgettable IBA tutto italiano proviene da CucinoIo.

Le mini tartine di polenta e speck sono un’idea diversa per un antipasto semplice e gustoso, per preparare le mini tartine serve la polenta, va bene anche quella istantanea poichè proprio la polenta sarà la base golosa per preparare questo antipasto, vediamo quindi i passaggi di questa ricetta. Ingredienti :300 gr polenta di mais, 200 Continua a leggere..

Qualche settimana fa ho partecipato ad una sfida: cucinare la trota della Tasmania preparando un piatto gustoso e di effetto. Per prima cosa ho studiato l’ingrediente principale, questa trota particolare nel colore, nella consistenza e nel sapore.  E’ considerata la “wagyu del mare” nonché la protagonista del piatto più fotografato al mondo del ristorante Tetsuya, Continua a leggere..

si tratta solo di assemblare ma questi sono i bocconcini piu buoni che io abbia mai mangiato in casa . pane kaisertagliato a metà,un ovetto all occhio di bue,mezzo amburger sottile,fettina sottile di provola dolce fettina di insalata con un pomodorino secco sott olio e l immancabile foglia d insalata.A salse non sono molto forte,io Continua a leggere..

buongiorno, è tornata la rubrica idea menù con il menù per il giorno dei morti ed io con l’antipasto ho pensato a  dei crostini con formaggio e tartare di zucca i crostini sono fettine di baguette con i semi il formaggio è ricotta oppure caciocavallo poi zucca tagliata a dadini piccolissimi condita con olio, sale Continua a leggere..

Insolita fettina, ecco il titolo di questa giornata della rubrica Light and Tasty, quelle antipatiche fettine, troppo semplici per essere apprezzate a tavola, ma tanto piacevoli da cucinare per noi casalinghe -lavoratrici che arriviamo sempre a casa trafelate e dobbiamo mettere qualcosa in padella. Ebbene sì cerchiamo di renderle sfiziose, così da poterle cucinare al Continua a leggere..

                                       Benvenuti al nostro consueto appuntamento con la rubrica del lunedì Light & Tasty; un caro saluto a tutte le amiche di avventure culinarie! Oggi il tema è la fettina di carne: già dire fettina, rimanda ad Continua a leggere..

Melanzane alla Ligure… Mi piace molto mettere nei miei piatti….un po’ della mia città e cosa meglio del pesto può rappresentarla….. Non riesco tanto a preparare piatti elaborati, il caldo è davvero tanto qui, poi con l’umidità alle stelle, si fa presto ad andare KO tecnico…. Così essendo anche sola, preparo piatti veloci che possono Continua a leggere..