Tag Archives: fette

Questi “spiedini” di patate piacciono tantissimo ai bambini: sono croccanti, golosi e hanno il gusto irresistibile delle patate croccanti; la ricetta è semplicissima: basta tagliare le patate a fette, sbollentarle per pochi minuti, infilarle negli stecchi di legno e poi via in forno!!! potete servire gli spiedini di patata come contorno insolito e sfizioso o Continua a leggere..

 spaghetti di farro ai gamberi e favedosi per 4 personeingredienti per spaghetti di farro ai gamberi e fave300g di spaghetti di farro300g di fave sgranate200g di code di gamberi1 cipollotto2 filetti di acciughe1 ciuffo di prezzemolo50 g di pecorino grattugiato2 fette di pane per tramezzini1 spicchio di aglioolio extravergine di olivaun pizzico di saleun pizzico Continua a leggere..

La catalana di crostacei è una ricetta a base di pesce che può essere un antipasto, un secondo piatto o addirittura un piatto unico completo, dipende solo dalle quantità servite. Il nome suggerirebbe origini spagnole, in realtà le sue origini non sono certe. In Catalogna parecchie ricette sono chiamate “alla catalana”, e contengono i più Continua a leggere..

Come si capisce dal titolo, è una ricetta molto semplice che non conoscevo. Devo ringraziare tantissimo la mia amica Simona per avermi fatto conoscere questo piatto che è di origine sarda ma penso che sia stato ormai acquisito da tutti. Sono una sorta di pizzette di melanzana che possono essere farcite in svariati modi; la Continua a leggere..

Le cotolette di melanzane ripiene sono un secondo piatto facilissimo da preparare e molto goloso. Chi pensava che le cotolette buone fossero solo di carne, si sbagliava al 100% perché le melanzane impanate ripiene sono davvero molto gustose. Dopo aver preparato i cordon bleu di melanzane al forno e le cotolette senza farcitura, quest’anno ho voluto provare a preparare la versione delle melanzane Continua a leggere..

Un insalata davvero unica da poter mangiare a fine estate quando ormai l’autunno è alle porte. Come tutte le insalate/piatto unico che si rispettino è piena di ingredienti diversi dal cui abbinamento creano un sapore davvero speciale. Ecco a voi l’Insalata di Cavolo, Bacon e fiocchi di Parmigiano. Insalata di Cavolo, Bacon e fiocchi di Continua a leggere..

Ricetta per preparare la Confettura di fichi fatta in casa senza conservanti e senza pectina. Perfetta da gustare sul pane o sulle fette biscottate a colazione o a merenda, la confettura di fichi può essere utilizzata per farcire torte, biscotti, cornetti e crostate. Per questa ricetta ringrazio mio padre che non solo ha raccolto i Continua a leggere..

Ingredienti: 12 fette di pancarrè all’aglio (il mio, leggi qui), 250g melanzane sottolio sgocciolate (le mie, leggi qui), 100g gorgonzola piccante, 20g parmigiano grattugiato, origanoSpalmare le fette di pancarrè con il gorgonzola e adagiarle una accanto all’altra su una teglia rivestita di cartaforno; allargarvi sopra le melanzane, cospargervi il parmigiano, una presa di origano e irrorare Continua a leggere..

La rosticciata tirolese é un piatto tipico della cucina del sud tirolo, viene di solito servito direttamente in una padella. Questa della foto mi é stata prestata dalla mia vicina di casa in montagna, la stessa che mi ha anche passato la ricetta.  Abbiamo lavorato insieme in cucina e devo dire che mi sono proprio Continua a leggere..

Se vi interessa un finger food delizioso da preparare in una manciata di minuti annotatevi la ricetta che segue: basteranno dei pomodori non troppo maturi, del basilico fresco, un ovetto e poco più per realizzare queste sfiziosissime frittelle che piaceranno a grandi e piccini. Si tratta di un fritto croccante e profumatissimo che potrete servire Continua a leggere..