Tag Archives: fette

INGREDIENTI2 rotoli di pasta sfoglia rettangolari500g.ricotta150g.mortadella a fette(tagliuzzata grossolanamente150g provola a pezzetti1 mazzetto di asparagi(usato solo l’edibile,…..appena scottato2 uovasale e pepe q.blatte q.b80g.formaggio grana grattugiatoPROCEDIMENTOIn una capiente ciotola unire,ricotta,uova sbattute,formaggi,mortadella,asparagi,latte,sale e pepe,foderare una teglia con una sfoglia,bucherellarla e  riempirla con il miscuglio di ricotta ottenuto,ricoprire il tutto con altra sfoglia,bucarla con una forchetta ed infornare Continua a leggere..

Le torte salate sono buone farcite in qualsiasi modo e con qualsiasi verdura. Oggi ho deciso di accostare due verdure particolari, la zucca dal sapore dolce e il radicchio con il suo caratteristico gusto amarognolo.È forse una torta salata un po’ autunnale, ma in questi giorni non sembra proprio di essere in primavera. Invece della Continua a leggere..

La BRESAOLA e RUCOLA con MELA AROMATIZZATA al LIMONE e MENTA è un pasto fresco, semplice e veloce da preparare. E’ assolutamente light e salutare poiché la bresaola è un insaccato considerato “magro”, ovvero povero di grassi. La BRESAOLA siamo abituati a mangiarla d’estate, nelle calde sere, condita con olio e limone; talvolta con rucola Continua a leggere..

Semifreddo al cioccolato bianco Semifreddo al cioccolato bianco Ho preparato questo semifreddo al cioccolato bianco per una cena organizzata a casa mia con un paio di amici, e sono rimasti tutti ultra soddisfatti! Pensare che avevo scelto di realizzare il semifreddo per evitare di accendere il forno e perché avevo poco tempo a disposizione… Chi Continua a leggere..

Ciao a tutti e buon 25 Aprile! Immagino che questa giornata di festa la state trascorrendo in compagnia dei vostri familiari o amici, magari facendo delle belle grigliate e/o passeggiate all’aria aperta… Beh, come darvi torto?! :-) Il caso volle che proprio oggi qui a Palermo ci sia una fantastica giornata di sole senza nuvole Continua a leggere..

  La parigina è una pizza rustica della tradizione napoletana: una base di pizza, la farcia a base di prosciutto, provola, pomodoro e un secondo strato di pasta sfoglia che ricopre il tutto.Una bontà straordinaria che può quantificare solo chi l’ha assaggiata.A Napoli è molto diffusa ed è spesso consumata come sostanziosa “seconda colazione”.La ricetta Continua a leggere..

Crostini di mare Crostini di mare Sfiziosi crostini da servire ai vostri amici come aperitivo o come antipasto per una cenetta estiva a casa vostra, magari a base di pesce. Qualche fetta di pane secco, salsa rosa e mazzancolle, rappresentano gli ingredienti di questi simpatici finger food che faranno capitolare anche i più attenti alla dieta. Continua a leggere..

Una golosa alternativa alla torta di patate e prosciutto che prepara la mia mamma. Ingredienti 1 kg di patate170 gr di pancetta dolce a cubetti4 cucchiai di formaggio grattugiato200 ml di panna da cucina4 tuorli d’uovoPreparazione Lavare e sbucciare le patate, tagliarle a fettine sottili e scottarle n acqua salata a leggero bollore per 5 Continua a leggere..

Salve cari iFoodies (e non)! Questo pomeriggio il sole ha abbandonato le mie colline toscane che, in questo preciso momento, sono preda di una pioggia battente con lampi e tuoni fragorosi. Il meteo è stato clemente per 48 ore, Pasqua e pasquetta, dopo di che ha deciso di fare i capricci; la temperatura si è Continua a leggere..

Un’idea originale per una ricetta veloce e gustosa! TEMPO PREPARAZIONE 10 MIN PORZIONI 4-6 PORZIONI INGREDIENTI: • 1 colomba • 20 fragole • 500 ml di crema al mascarpone • 100 g di cioccolato bianco • scagliette di cioccolato bianco PROCEDIMENTO Grattugiate il cioccolato bianco e unitelo alla crema al mascarpone, mescolando bene. Tagliate la Continua a leggere..