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Avete presente quella voglia irresistibile di un dolcetto a qualsiasi ora del giorno?? Ecco, questi tartufini sono l’ideale per compensare l’estrema voglia di dolce, ma senza sensi di colpa! Golosi dolcetti senza latticini, uova, glutine, farine di qualsiasi tipo, né zuccheri aggiunti! Dopo i Tortelli Dolci (Vegan) con Castagne e Cioccolato e salsa di Pere speziata Continua a leggere..

Il Rotolo Integrale Farcito è una ricca pizza preparata con un misto di Farina Integrale e Farina tipo 1 ambedue di grano tenero macinate a sasso con molino ad acqua, ottime farine dell'Azienda Molino Ronci. Il ripieno è semplice Continua a leggere…» Piaciuta la ricetta? Condividila per farla conoscere ai tuoi amici e unisciti a Continua a leggere..

Alla fine Eleonora mi ha convito a pubblicare questa seconda ricetta sul miele. Come detto nel post precedente mi sono fatto ingannare dalle impostazioni della macchina fotografica per l’assenza di sole. Qui al Sud siamo fortunati, il sole non ci tradisce mai, è sempre lì che splende indisturbato, ma questo mese la mia difficoltà è Continua a leggere..

Ingredienti: 250g pasta madre rinfrescata 5 ore prima, 200ml latte, 100ml acqua, 30g zucchero, 15g crusca in fiocchi, 220g farina di segale integrale, 260g farina O, 10g sale, 60g pistacchi tritati grossolanamente Mettere nell’impastatrice la pasta madre con lo zucchero, versarvi sopra il latte con l’acqua intiepiditi, la crusca, le farine e per ultimo il Continua a leggere..

Il mio compagno quando mi chiede di realizzare dei dolcetti, come questi Muffins, da portare al lavoro per i suoi colleghi/e, mi fa sempre felice.Per me pasticciare in cucina è una delle mie grandi passioni, l’altra è curare le piante, adoro quelle grasse in particolare e sul nostro terrazzone passo interi pomeriggi.Ovviamente un’altra mia passione Continua a leggere..

This time I wanted to try to do something a little bit special with the bread and I wanted to fill it with many good things. The preparation has a high difficulty level also because I used wholemeal flour. You can still try …. so patiently! ingredients:150 grams (5 oz) of wholemeal spelled flour80 grams Continua a leggere..

cucina cinese – biscotti della fortuna – ricetta dosi per 8 persone ingredienti 140 g di farina di mais 35 g di farina di riso 2 cucchiaini di amido di mais 225 g di zucchero 1 pizzico di sale 60 g di olio di semi di sesamo 1 cucchiaio di estratto di vaniglia 4 albumi Continua a leggere..

Il Plumcake soffice all’arancia è ideale per una colazione o merenda ,sana e golosa.Senza burro ,e con solo farine naturalmente senza glutine. Provate a preparare anche voi questo delizioso Plumcake soffice  all’arancia,siamo sicure che vi conquisterà . Con la ricetta del Plumcake soffice all’arancia partecipiamo alla  ” Raccolta del bimbo intollerante ” organizzata dalle mie amiche Continua a leggere..

 Morbidi e profumati, sono i dolcetti che accompagnano benissimo una tazza di caffè. Sono stati realizzati a quattro mani grazie alla mia amica Stefy, ci siamo ritagliate una piccola pausa e abbiamo infornato queste meraviglie! Ho usato una farina speciale inviatami dal Molino Corigliano, un molino che produce farine da circa 70 anni in un Continua a leggere..

Spesso mi capita di sperimentare nuovi impasti, modificando le quantità e qualità delle farine, a dire il vero questa è la mia prima pagnotta integrale che preparo ed ammetto che è buonissima di sapore, ma a parer mio, avrei dovuto far riposare l’impasto molto di più in frigorifero, infatti, stavolta ho preparato e lasciato 5 Continua a leggere..