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Le Macine vegan integrali sono dei deliziosi frollini ispirati ai famosissimi biscotti della Mulino Bianco. Questa ricetta è molto semplice e in pochissimo tempo ti permetterà di poter gustare dei fragranti biscotti senza uova e latticini, facilmente digeribili e perfetti da inzuppare nel latte a colazione.  Naturalmente, essendo senza burro e panna, le Macine vegan hanno un Continua a leggere..

Non siamo molto abituati all’utilizzo dello zafferano nei dolci, secondo me invece è veramente ottimo. Mi piace soprattutto abbinato al cioccolato fondente, oppure a della frutta secca, come ho fatto io in questo caso utilizzando i pistacchi.  Inoltre ho sostituito il burro con la ricotta e utilizzato farina integrale, data da un mix tra farina Continua a leggere..

La serata in una delle zone più caratteristiche di Milano, l’Appartamento Lago in via Brera, un vero e proprio esperimento abitativo e culturale dove Varvello 1888, azienda produttrice delle farine Integralbianco e Milly Callegari la chef farmacista gourmet, si sono incontrati per regalare agli ospiti presenti una serata di conoscenza e cucina molto speciale con Continua a leggere..

Buon pomeriggio, buon inizio settimana a tutti anche se in ritardo. Scusate la mia poca frequenza sul blog, ma sto passando giorni frenetici e mi manca il tempo. In questi giorni di pioggia, in cui viene poca voglia di uscire, ho deciso di provare a preparare dei biscotti con la farina di riso per poter Continua a leggere..

Ingredienti: 6 albumi, 200g zucchero, 50g farina OO, 50g farina di mandorle, 1/2 bustina di lievito per dolci, zucchero a velo Sbattere a lungo, a neve gonfia e spumosa, gli albumi con 100g di zucchero; mescolare in una ciotola il rimanente zucchero con le farine e il lievito. Unire il mix di farina agli albumi, Continua a leggere..

Biscotti con farina d’avena, leggeri e croccanti, da gustare ogni volta che si ha voglia di un biscotto sano e genuino, ottimi a colazione accompagnati da un buon caffè! Posso dirvi che la farina d’avena è un’ottima alternativa alla solita farina 00. Provateli<3 – biscotti con farina d’avena arancia e cioccolato – INGREDIENTI per 21 Continua a leggere..

Muffin soffici allo yogurt delattosato ,preparati con solo farine naturalmente senza glutine come farina di riso e fecola di patate. Ideali per la colazione o per merenda . Questi muffin soffici allo yogurt sono molto semplici da preparare ,e  le dosi sono anche facili da ricordare perché bisogna usare il vasetto dello yogurt per dosare Continua a leggere..

Ingredienti: 250g pasta madre rinfrescata 8 ore prima, 15g zucchero, 200ml acqua, 100ml latte, 2 cucchiai colmi di origano essiccato, 300g farina O, 200g farina di semola rimacinata, 10g sale, 50ml olio extravergine di oliva, 5g sale grosso, pepe Inserire nell’impastatrice la pasta madre con lo zucchero; unirvi l’acqua e il latte intiepiditi, le farine, Continua a leggere..

  Questi biscotti al mais, riso e mandorle sono nati in seguito al mio tentativo di provare a fare in casa questi biscotti che ho assaggiato presso la Bottega del Mondo del paese in cui abito. La combinazione tra farina di mais, di riso e le mandorle non l’avevo mai assaggiata ma devo dire che Continua a leggere..

Buon Sabato amici oggi vi propongo una ricetta davvero furba la pizza a portafoglio di piadina! Avevo già preparato tempo fa le piadi-Pizza e so che vi sono piaciute perche ogni volta che le condivido sono un successo. Questa volta invece ho preparato delle piadine con farine naturali Impasto Io e poi dopo averle farcite Continua a leggere..