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  .Cornettini leggeri ai cerali (impasto con ricotta ) e marmellata di more, una merenda o colazione sana e leggera, velocissimi da fare, vi assicuro che sono deliziosi, sono piaciuti molto anche a mio marito, provateli ! Io ho usato la mia marmellata di more, deliziosa, vi consiglio in alternativa una di fragole o una Continua a leggere..

Ho vissuto in campagna per molto tempo e anche se ho preferito la città ci sono momenti che mi mancano… come andare a raccogliere le erbe spontanee sulle rive dei fossi. Era divertente saltare da una riva all’altra in cerca del “bottino” da riportare a casa e far cucinare alla mamma.  Mazzi di loertis (luppolo Continua a leggere..

Queste riviste Fior Fiore Coop sono davvero una fonte di ispirazione Vi ricordate la mia Torta di Quinoa? Bene, oggi vi propongo un’altra ricetta che è già entrata nei “preferiti” a casa nostra e che è facile da preparare, come tutte le mie proposte. Il giorno dopo (ma anche quello dopo ancora) rimane sempre buona Continua a leggere..

    Ormai la mia ossessione per la granola aumenta giorno per giorno sempre di piu’. Questa è già la seconda ricetta che vi propongo in due mesi. Non so, anche se il primo tentativo era piu’ che buono, non ne sono rimasta completamente soddisfatta. Poco croccante, poco dolce e gli “agglomerati” o come dir Continua a leggere..

Questa focaccia ai pomodorini è davvero semplice da realizzare, ho unito due farine la farina 0 per pizza e la farina di semola di grano duro, ho idratato al 70% con acqua tiepida poche briciole di lievito fresco, 1 cucchiaino di zucchero  e sale fino. Io ho preparato un impasto piuttosto abbondante con il quale Continua a leggere..

Biscottini semplici Oggi Cucina Mirco La ricetta dei biscottini semplici è ideale per la base di tutti i biscotti che potremo poi variare con aromi, farine differenti, decorazioni. La… Biscottini semplici Oggi Cucina Mirco

La farina di semolino spesso viene usata per fare zuppette oppure i classici gnocchi di semolino. Avevo un pacco in casa ma volevo usarla in in modo diverso per fare qualcosa di veloce e gustoso. La focaccia con il semolino è velocissimo da fare ad anche se è senza nessun genere di lievito rimane molto Continua a leggere..

Una torta semplice che tutte le nostre nonne facevano ma nel web la prima è stata a pubblicarla Adelaide Melles Il trucco della sua morbidezza sta proprio per la presenza dell’acqua e dell’olio nell’impasto pochi ingredienti per un dolce veloce e di gusto è una base molto versatile io la faccio spesso in tutte le Continua a leggere..

Ho passato un meraviglioso week-end all’aria aperta on la family, tra biciclettata sul lungo lago, camminata nel bosco, relax al parco, e strano ma vero, per un intero week-end non ho cucinato!  Ieri pomeriggio, tra una scampagnata e l’altra avevo una mezz’oretta “morta”. Di solito mi butto sulla preparazione di dolci, ieri invece, ho voluto Continua a leggere..

Montanara con pesto genovese, stracciata di bufala e pinoli tostati Pizza primavera: fiordilatte, zucchine e lardo di Colonnata ‘mpustarella con provola di bufala, mortadella e pesto di pistacchio ‘mpustarella con crema di zucca, provola, funghi di stagione e salsiccia di bufalo Questo il menu in degustazione per la serata di inaugurazione e presentazione alla stampa, Continua a leggere..