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Cocco PlumCake di Gloria KitchenUSA Gloria Kitchen a stelle e strisce…e non solo! Cocco PlumCake di Gloria KitchenUSA Cocco PlumCake di Gloria KitchenUSA Ingredienti 150 g Farina 00 90 g Farina Cocco 100 g Zucchero 2 Uova 100 g Burro 60 g Latte Pizzico Sale 1 Bustina Lievito Dolci Zucchero a Velo q.b. Procedimento Preriscaldate Continua a leggere..

Siamo sempre a parlarvi di nuovi elettrodomestici oggi parliamo di vitamix, Il migliore alleato per cucinare RAW! Preparare in casa con facilità smoothies, frullati, farine, zuppe, vellutate, gelati, granite e tanto altro con il frullatore n° 1 negli Stati Uniti e ora anche in Italia. Oggi vi proponiamo una nutella veramente buona e veloce da preparare, Continua a leggere..

Ingredienti: 150g pasta madre rinfrescata 3 ore prima, 20g zucchero, 200ml acqua, 250g semola rimacinata, 90g farina O, 15ml olio, 5g sale, 1 cucchiaio colmo semi di girasole Riunire nell’impastatrice la pasta madre con lo zucchero e l’acqua tiepida, unirvi le farine, l’olio e per ultimo il sale; azionare l’apparecchio e impastare per 10 minuti. Continua a leggere..

Quando ho iniziato a maneggiare le farine senza glutine ho avuto per qualche momento un pò di sconforto. Per il loro modo in cui vanno lavorate , per il sapore, ma soprattutto per la riuscita dei prodotti finali. E poi si sa, non è semplice accontentare un piccolo ometto , tra l’altro molto ma molto Continua a leggere..

Questi dolcetti li ho copiati dalla Francy,  sono biscotti vegani, che mi hanno colpito subito per la presenza dei semi di lino, dei quali non sto ad elencare le infinite proprietà benefiche, che frullati, o passati al mortaio,  effettivamente possono essere inseriti in ogni impasto (ecco, io non ci ero mai arrivata!).Non contengono derivati animali, Continua a leggere..

Solitamente i miei post vedono protagoniste le ricette e le fotografie, lasciando poco spazio alle chiacchiere. Oggi però devo soffermarmi su una introduzione a mio avviso necessaria per questa ricetta che, per noi celiaci, è davvero risolutoria per moltissime preparazioni che possono sembrare impossibili da realizzare in versione gluten free. Quindi…mettetevi comodi e leggete se Continua a leggere..

E’ proprio il caso di dirlo, mi è esplosa la muffin-mania! Da quando li ho scoperti in cucina, non riesco più a fermarmi e trasformerei ogni ricetta in un muffin! Muffin dolci, muffin salati, muffin speziati, la sola idea di vederli gonfiare nel forno mi mette di buon umore. L’altro giorno in casa sono spuntate Continua a leggere..

Non ho voluto personalizzarla o minimamente modificarla la ricetta. Questa è pari pari quella della frizzantissima Erika di Cuor di Ciambella, blogger come me e portabandiera del cibo homemade (e come dice lei una persona con una viscerale passione per il cibo sano). Questi biscotti sono una coccola per la colazione, per uno spuntino veloce, Continua a leggere..

Ricettina golosa in arrivo: cookies senza burro con gocce di cioccolato!!! Chi è che non ama i cookies, questi fantastici biscottoni di origini americane arricchiti con le golose gocce di cioccolato fondente. Nei negozi potete trovare vari marchi che li vendono, ma come sempre sono pieni di ingredienti poco graditi per chi vuole un’alimentazione sana. Continua a leggere..

Ingredienti: 250g pasta madre rinfrescata 5 ore prima, 300ml acqua, 20g zucchero, 400g farina O, 60g farina di grano saraceno, 10g sale, 10 fili di erba cipollina tagliuzzata Mettere nell’impastatrice la pasta madre con l’acqua tiepida, lo zucchero, le farine, l’erba cipollina e per ultimo il sale; azionare l’apparecchio e impastare per 10 minuti. Prelevare Continua a leggere..