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Tortine alle carote di Emiliana, soffici e senza glutine e lattosio, realizzate con farine naturali. Perfette da servire per merenda e colazione. RICETTE DA NON PERDERE=>Sbriciolata alla marmellata senza burro, Pasta al forno: 3 Ricette gustose e veloci Emiliana è una delle mie cuochine super affezionate che spesso prepara le mie ricette mettendoci sempre del Continua a leggere..

Ingredienti: 150g farina OO, 150g farina di riso, 150g zucchero, 100g burro, 2 uova, 250g ricotta, 200g confettura di fichi (la mia, leggi qui), 90g zucchero di canna, 30g amido di mais, 7g lievito per dolci, la scorza grattugiata di 1/2 limone, sale, zucchero a velo Riunire in una capiente ciotola le farine con lo Continua a leggere..

L’altro giorno un’amica mi ha chiesto la ricetta di una torta con il latte di mandorle che le avevo passato tempo fa e ieri, mentre sistemavo le ricette lasciate in bozza, l’ho ritrovata.Guardando l’orribile scatto, ho capito il perchè non l’avevo ancora pubblicata. Ingredienti 200 ml di latte di mandorle200 g di farina 00100 g Continua a leggere..

Pannocchie di mais dolce grigliate perfette Preparare delle pannocchie di mais dolce grigliate perfette è veramente facile. Il grill del forno, usato come si deve in relazione al cibo che si cucina fa miracoli e anche senza brace avremo ottimi risultati. Ci sono vari modi di cucinare le pannocchie, bollite, in padella ma secondo me Continua a leggere..

Pizza 15 minuti in padella ricetta senza glutine e senza lievitazione. Gustosa e velocissima da preparare, questa pizza furba si prepara in pochissimi minuti Qualche anno fa vi ho già proposto questa super ricetta ed è piaciuta tantissimo. Stasera l’ho rifatta con la farina Le farine magiche e condita con mozzarella e prosciutto cotto. Versione Continua a leggere..

Torta alle prugne senza glutine e senza burro, morbida, leggera e preparata con pochi ingredienti. Perfetta da servire per merenda  o colazione. La ricetta della torta alle prugne che vi propongo oggi è davvero molto semplice e resta morbida per diversi giorni. Non contiene olio e burro e fatta con solo farine naturalmente senza glutine. Continua a leggere..

Ingredienti: 350 farina manitoba, 150g farina di avena, 480ml acqua, 120ml olio, 7g lievito di birra disidratato, 15g sale, 5g sale grosso, 1 cucchiaio raso di origano Riunire nell’impastatrice le farine con il lievito, aggiungere 380ml di acqua tiepida, 70ml di olio, il sale, azionare l’apparecchio e impastare 5 minuti; lasciare l’impasto nella ciotola coperto Continua a leggere..

Biscotti morbidi alla panna senza glutine, golosi e facili da preparare; ideali da inzuppare nel latte o per merenda. I biscotti morbidi alla panna sono molto semplici da preparare e si possono realizzare in diverse forme. Come farine ho usato la Biaglut per pane e la farina di mandorle che potete sostituire con altra farina Continua a leggere..

Galeotto fu un regalo inaspettato … da lì ho iniziato con curiosità a impastare, a provare le diverse farine, a stendere e a preparare i diversi formati. La pasta fatta in casa si sa, non è solo un alimento, è una tradizione che fa parte di noi e del nostro Paese e ha il sapore Continua a leggere..

Ingredienti: 300g esubero di pasta madre, 20g zucchero, 150ml acqua, 250g farina O, 50g semola rimacinata, 10g sale, 20ml olio, 300g passata di pomodoro, 180g mozzarella tagliuzzata, 150g zucchine grattugiate, 260g crescenza, basilico, olio, sale Sciogliere la pasta madre con lo zucchero nel’acqua tiepida e versarla nell’impastatrice; unirvi le farine, l’olio e per ultimo il sale, azionare