Tag Archives: farina

  Ecco un fingerfood prettamente estivo, goloso e molto semplice da preparare.La pastella è semplicissima, arricchita con parmigiano e un uovo. Una delle operazioni più importanti è la pulizia dei fiori, che deve essere molto accurata: vanno lavati e asciugati molto bene dopo averli privati del pistillo e del gambo.Quelli che ho utilizzato mi arrivano Continua a leggere..

Ho cercato nell’enciclopedia Treccani online il termine prugna, per cercare meglio la differenza tra prugna e susina, ma quello che l’enciclopedia restituisce: “Susino Nome italiano di Prunus domestica  detto anche prugno. Arbusto o alberetto alto fino a 8 m, della famiglia Rosacee Prunoidee, ha rami spinosi o inermi, foglie brevemente picciolate, lunghe fino a 10 cm, Continua a leggere..

Ingredienti: 100g anguria frullata, 200g farina OO, 70g farina di riso, 60g burro, 200g zucchero di canna, 1 uovo, 7g lievito per dolci, 130g crema alla gianduia, 20g zucchero semolato Sbattere il burro ammorbidito a temperatura ambiente con lo zucchero e l’anguria; unirvi l’uovo, le farine setacciate con il lievito, amalgamando bene il tutto. Suddividere Continua a leggere..

    Le vacanze sono quasi finite… ahimè! Cerco di riabituarmi ai ritmi normali, meno spensierati, a scadenze ben definite ma non è facile… Intanto, vi lascio, la ricetta di una crostata buonissima e che si prepara in poco tempo, fatta qualche giorno fa, per smaltire alcuni ingredienti che avevo in dispensa. Un dolce adatto per la prima Continua a leggere..

FOCACCIA AL ROSMARINO MORBIDA Una focaccia al rosmarino morbida e facilissima da fare, profumatissima e invitante ! Ottima da servire sulle vostre tavole ai vostri ospiti e famiglia ! FOCACCIA AL ROSMARINO MORBIDA INGREDIENTI : 450 g. di farina 00 (potete usare il pratico preparato per focaccia paneangeli) 3 cucchiai i di olio extra vergine Continua a leggere..

Ingredienti: 350g farina O, 150g farina manitoba, 200g pasta madre rinfrescata 5 ore prima, 300ml acqua, 10g zucchero, 10g sale, 15ml olio, 300gr passata di pomodoro, 200g mozzarella tritata grossolanamente, 500g fagiolini, 200g prosciutto cotto affettato, 30g grana grattugiato, olio, sale Sciogliere la pasta madre con lo zucchero nell’acqua tiepida e versarla nell’impastatrice; unirvi le

Parlare oscuramente lo sa fare ognuno… Ma chiaro pochissimi..Galileo Galilei ( 1564-1642) La torta tuttifrutti ha un aspetto estivo e accattivante..Oltre ad essere buonissima e di veloce esecuzione permette di usare i frutti di stagione sia nella stagione corrente  che d’inverno…Le scuole stanno per iniziare, mancano solo 15 giorni, e in luogo delle solite merendine una Continua a leggere..

Di solito si dice giovedì gnocchi, invece in casa nostra, quando li preparo sono per il pranzo del sabato o della domenica. Mi piacciono tantissimo, ma, abituata a quelli della mia mamma, evito di farli spesso: i miei non saranno mai buoni come i suoi. Lei non pesa gli ingredienti, prepara tutto a naso e, Continua a leggere..

Focaccia ripiena di prosciutto cotto e mozzarella  , ricetta senza glutine gustosa e facile da realizzare . Una pizza bianca dal ripieno gustoso  che vi conquisterà al primo assaggio. Per preparare la  Focaccia ripiena di prosciutto cotto e mozzarella ho usato la farina multiuso della Nutrifree che in tanti mi avete chiesto di provare. Questa Continua a leggere..

Torta morbida con uva nera La torta morbida con uva nera è stata una piacevole sorpresa. In questi giorni abbiamo fatto la nostra “micro vendemmia” e avevo in casa qualche grappolo di una nera da tavola molto buona. Ho voluto provare ad usare l’uva per fare una torta e il risultato è stato ottimo. Ingredienti per un Continua a leggere..