Tag Archives: farina

Tempo fa in occasione di un tè con gli amici, mi sono sbizzarrita a preparare varie cosette golose che più avanti pubblicherò e tra cui vi erano anche questi biscotti di frolla alle nocciole. Ve li consiglio… creano dipendenza! Ingredienti:150 gr di farina 0060 gr di burro ammorbidito a temperatura ambiente50 gr di zucchero di Continua a leggere..

Colomba di Pasqua salata La colomba di Pasqua salata è una torta golosa con formaggi e salumi all’interno da servire come antipasto il giorno di Pasqua o da portare nella scampagnata di Pasquetta. La mia versione è fatta con lievito di birra fresco e prevede due lievitazioni. Nella ricetta che segue sono spiegati tutti i Continua a leggere..

Una ricetta semplicissima, di sicura riuscita. Che farà storcere il naso a molti perché contiene una dose importante di zucchero, di burro, di farina. Ebbene sì, è una Torta con la T maiuscola. Deliziosa come non ne mangiavo da tempo. Unica particolarità: lo zucchero integrale perché mi piace da matti l’effetto scuro, come se contenesse Continua a leggere..

La ragione e il torto non si dividono mai con un taglio così netto… Che ogni parte abbia soltanto dell’una e dell’altra…Alessandro Manzoni ( 1785-1873) Care amiche non riesco a pubblicare alcuna ricetta relativa alla Pasqua imminente per motivi “logistici”!!!La settimana in corso è stata ed è impegnativa non ultimo il babysiteraggio ai miei nipotini Continua a leggere..

Queste focaccine sono un perfetto passepartout per feste e buffet sia per grandi che per piccini.Si possono servire semplicemente cosi come vengono cotte, oppure farcire ed accompagnare con salumi e formaggi…. il successo è garantito!Inoltre sono semplicissime da preparare… segnatevi la ricetta e provatela alla prima occasione :)Ingredienti:Per l’impasto750 gr di farina 0440 gr di Continua a leggere..

Dopo secoli di subdola procrastinazione, ho pensato che fosse l’ora di rifarmi viva, ecco. E quale migliore ricetta se non quella degli Smileys, ovvero i sofficini che tutti conosciamo in pratica… in versione healthy homemade, che fa sempre molto fico, oltre che regalare un sapore che … li mangino loro quella della “Dinfus”, ecco! Semplici, Continua a leggere..

Mettere  le mani in pasta; c’è qualcosa di più catartico di sprimacciare un impasto affinché si amalgami bene insieme e diventi unito, bello e morbido ?! Toccare con mano il burro freddo che si incontra con i granelli di zucchero e ammorbidirli insieme, fare da mediatore, così che possano diventare amici e creare un qualcosa Continua a leggere..

Pane a forma di colombine Ingredienti  per 12 pezzi : 500 gr farina 00 250 gr farina 0 7 gr lievito secco attivo 450 gr acqua tiepida 1 cucchiaino zucchero 15 gr sale chicchi di pepe interi qb Preparazione : Setacciare le farine e prendere dalla quantità totale 100 gr di miscela di farine, metterla Continua a leggere..

In questi ultimi giorni che precedono la Pasqua starete tutti pensando a colombe e pastiere (che io, ahimè, amo molto) ma per la colazione e la merenda preferisco preparare un dolce semplice e soffice che si gusta alla perfezione col caffè o col cappuccino o, con la mia immancabile tazza di tè. I bimbi adorano Continua a leggere..

La Pasqua è alle porte e le previsioni meteo dicono che il tempo sarà molto bello e anche caldo, soprattutto a Pasquetta. Noi, come sempre, organizzeremo una uscita in camper e per il lunedì dell’Angelo penseremo solo alla brace e al pic nic e questa Torta 7 vasetti salata non mancherà sicuramente nella nostra cesta Continua a leggere..