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Alla faccia dell’intolleranza al latte… mio figlio ha invitato alcuni amici a cena per il suo tredicesimo compleanno e mi ha chiesto come dessert un dolce fresco e goloso. Visto che quel giorno avrei lavorato fino a tardi ho preparato questo semifreddo al cocco con 24 ore di anticipo, risultato garantito! Ingredienti: 500 ml panna Continua a leggere..

Ingredienti: 400g farina OO, 4 uova, 450g peperoni rossi a dadini, 90g salsa tapenade (la mia, leggi qui), 60g parmigiano grattugiato, olio, sale Allestire una pasta soda liscia e compatta, impastando la farina con le uova manipolando il composto a lungo, formare una palla, avvolgerla in un tovagliolo infarinato, e mettere a riposare 1 ora Continua a leggere..

donuts americani dosi per 10 pezzi ingredienti per donuts 350 g di patata americana già lessata 50 g di farina di tapioca 50 g di farina 1/2 bustina di lievito per dolci 1 uovo olio di semi di arachidi per friggere zucchero preparazione Prima di tutto  sbucciate le patate e schiacciatele in uno schiacciapatate raccoglietele in Continua a leggere..

06Torta di mele croccante INGREDIENTI PER 6 PERSONE • 600 g di mele renette • 100 g di burro • 3 uova • 150 g di zucchero semolato • 200 g di farina • 1 bustina di lievito vanigliato • 1 dl di latte • 1 limone non trattato • sale • burro e farina Continua a leggere..

Ingredienti: 300g farina OO, 250g zucchero, 250g ricotta, 100ml succo di frutta alla pesca (il mio, leggi qui), 500g pesche a fettine, 90ml olio di semi, 20g zucchero di canna, 1 bustina di lievito per dolci, zucchero a velo Sbattere a crema la ricotta con lo zucchero, diluire con il succo e l’olio, incorporarvi la Continua a leggere..

Ben Trovati… anche se non completamente di nuovo attiva vi lascio qualche ricetta  sperando ditornare a tutti gli effetti quanto prima………… Questo il mio dolcino per le grandi occasioni………….un piccolo sgarro alla dieta ma con cautela!! INGREDIENTI5 albumi200g.farina 0150g+50…Dolcedi’ Rigoni di Asiagoyogurt greco ai mirtilli 0 grassimezzo cucchiaino di lievito dolci1 bustina vanillinaFiordifrutta Mirtilli nero Continua a leggere..

La torta di pesche al mascarpone è il dolce perfetto per ogni momento del giorno Confortante a colazione, godurioso a fine pasto e completo per la merenda; solo uova, zucchero, farina e tanta buona frutta senza la presenza di burro né olio ma con il mascarpone nell’impasto a donare la giusta quantità di grassi e Continua a leggere..

Frittelle morbide di zucchine, gustose e perfette da servire come antipasto finger food. Croccanti fuori e morbide e gonfie dentro. Le frittelle morbide di zucchine sono dei bocconcini realizzati solo con zucchine grattugiate, farina, uova e 1 lievito istantaneo. All’impasto ho aggiunto del prosciutto cotto che potete sostituire con speck oppure pancetta. Qui sotto lascio Continua a leggere..

La Ciambella Miele e Limone è la colazione perfetta per chi ama il profumo del miele in un dolce soffice e profumato. La dolcezza della Ciambella è data esclusivamente dal miele assolutamente niente zucchero, il gusto è dato dal miele scelto io ho scelto Mielbio Limone e ho aggiunto il succo di un limone e Continua a leggere..

Ingredienti: 300g farina OO, 3 uova, 400g ricotta, 200g salsiccia sbriciolata, 90g parmigiano grattugiato, 80g burro, 20 fili di erba cipollina tagliuzzati, sale, pepe Allestire una pasta soda, liscia e compatta, impastando la farina con le uova e l’erba cipollina, lavorandola a lungo; formare una palla, avvolgerla in un tovagliolo infarinato e lasciarla riposare per Continua a leggere..