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Profumati, friabili, golosi e facilissimi da fare: i taralli sono un prodotto da forno tipico della Puglia, perfetti come snack o per un gustoso aperitivo fatto in casa, ma si rivelano anche un ottimo accompagnamento per pasti tipici all’insegna di salumi e formaggi. Ingredienti 200 g di farina 60 ml di olio evo 30 ml Continua a leggere..

Il cornetto rientra tra quelle ricette che richiedono un po’ di programmazione perché prevede sia la preparazione di una pasta lievitata, sia la successiva sfogliatura con il burro incassato. Ma è una componente immancabile delle nostre colazioni, e almeno una volta, bisognerebbe provare a realizzarlo anche a casa, perché, sì, la sua preparazione porta via Continua a leggere..

Perchè pubblico adesso la ricetta del lievito madre? Presto detto. Sul mio blog non la trovo più e, dato che mi è stata chiesta varie volte, anche in questi ultimi due giorni, eccola qui. Il mio Almi va per i sette anni, è ancora un bambinello, ma ha già figliato parecchio; tante amiche ne hanno Continua a leggere..

Focaccia ortolana morbidissima Ingredienti: Per l’impasto: 400 g. Di farina 00 100 g. Di farina di semola rimacinata 400 ml di acqua 10 g. Di lievito 15 g. Di sale 10 g. Di zucchero 20 g. Di olio Per il condimento: 1 patata 1/2 peperone 1 cipolla calabria Olio Sale Origano Basilico Procedimento: In un Continua a leggere..

Panini semintegrali con farina senza glutine miste, una ricetta facile e svuota sacchetti.La ricetta di questi panini semintegrali con farine senza glutine nasce dall’esigenza di usare farine già aperte e quasi finite che avevo in dispensa. Fortunatamente ho pesato tutti gli ingredienti e trascritto sul mio planning di ricette così posso condividere la ricetta con Continua a leggere..

Buongiorno a tutti, oggi la mia proposta sono dei dolcetti buonissimi, profumatissimi e friabilissimi! L’ingrediente principale le nocciole… Allora mettiamo il grembiule, pesiamo gli ingredienti, accendiamo il forno a 180°. Cosa vi serve… 125 gr di noci tritate  200 gr di burro a temperatura ambiente 125 gr di zucchero a velo 1 bustina di vanillina Continua a leggere..

ricetta crepes alle verdure dosi per 4 persone ingredienti per ricetta crepes alle verdure per la pastella 100g di farina di frumento 2,5 dl di latte 2 uova 10 g di burro un pizzico di sale un pizzico di pepe burro per la padella zucchero semolato per il ripieno 25 g di farina bianca 25 Continua a leggere..

Lo so che siamo in primavera inoltrata, ma avevo voglia di un dolce con le mandorle e mi è venuta in mente questa ricetta. Era tanto che volevo provare a farla ed avevo tutti gli ingredienti in dispensa.  Mi raccomando di utilizzare uno stampo per dolci piccolo, il mio era da 20 cm altrimenti la Continua a leggere..

Questa è una pagnotta studiata apposta per i celiaci, un impasto a base di grano saraceno, farina di ceci, semi di lino, acqua e lievito di birra, in sostituzione del lievito madre. Ingredienti •800 g. di grano saraceno •225 g. di farina di ceci •400 g. di acqua •50 g. di semi di lino •15 Continua a leggere..

Andrà tutto bene alla fine… E se non va bene non è la fine…John Lennon (1940-1960) Sono andata a trovare finalmente i  miei nipotini.Mi hanno guardata un poco sospettosi.La nonna aveva mascherina e guanti e sapevano che non avrebbero potuto e dovuto nè baciarla , nè abbracciarla.I loro genitori li avevano istruiti a dovere .E Continua a leggere..