Tag Archives: farina

Ingredienti: 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare, 200g fragole a dadini, 500ml latte, 150g zucchero, 50g farina OO, 20g amaretti sbriciolati, 30g zucchero di canna, 1 uovo, 1 bustina di vanillina, 2 fragole tagliate in 4 spicchi, latte, cannella in polvere, zucchero a veloSbattere in un pentolino dai bordi alti l’uovo con lo zucchero, la Continua a leggere..

  Vivrei di saltini, pizza, focacce, pane, crackers… Insomma amo tutto ciò che richiama il salato e quando Cristina Lunardini ha preparato questi salatini durante la trasmissione E’ sempre mezzogiorno, non ho resistito e il pomeriggio stesso li ho preparati. Particolari e gustosi, sono spariti in un attimo. . La Zia Cri, come è chiamata Continua a leggere..

Questi panini sono una vera bontà! l’idea mi è venuta per la necessità di “smaltire” una confezione di formaggio spalmabile che giaceva tristemente in frigo da un po’.  La ricetta per preparali è semplicissima e può essere realizzata sia con la planetaria che a mano: l’importante è lavorare bene l’impasto affinché il formaggio venga completamente Continua a leggere..

Nuove formine, nuova ricettina, nuova crostata, nuova marmellata! Eh si perchè oggi ho voluto utilizzare un nuovo arrivo di casa Rigoni di Asiago: la marmellata di agrumi e zenzero! Che dire, un tripudio di sapori e profumi in quanto è una miscela di arance amare, limoni, mandarini e bergamotto. Insomma un vero concentrato di agrumi. Io l’ho Continua a leggere..

VIDEO RICETTA Burger Buns o Panini per Hamburger sono davvero semplici da preparare seguendo la mia ricetta. I Burger Buns sono panini dolci e molto morbidi originari degli Stati Uniti. Puoi farli rotondi come panini per hamburger o allungati se vuoi gustarli come hot dog. Cosa sarebbe un hamburger se mangiato senza questo meraviglioso panino Continua a leggere..

Ingredienti: 350g farina O, 150g farina OO, 320ml acqua, 150g pasta madre rinfrescata 7 ore prima, 15ml olio, 15g sale, 250g mozzarella di bufala a dadini, 180g ricotta di bufala, 180g pomodori a fette, 150g prosciutto crudo affettato, 40g rucola, origano, olioMettere nella ciotola dell’impastatrice le farine con l’acqua tiepida, azionare l’apparecchio fino al formarsi Continua a leggere..

  E’ proprio quello che ci vuole oggi, una torta senza bilancia, senza troppi passaggi, senza stress ma con tanto gusto. Ingredienti 10 cucchiai di farina 00 + 2 di cacao amaro12 cucchiai di zucchero12 cucchi di olio di riso o di semi12 cucchiai di latte3 uova1 bustina di lievito per dolci1 cucchiaino di estratto di Continua a leggere..

Una ricetta semplice per preparare la tradizionale torta salata ripiena della tradizione culinaria ligure. Non è Pasqua senza Torta Pasqualina! Questa volta è stata trasformata in corona, ma il ripieno è quello classico… Ingredienti: 2 rotoli di pasta sfoglia 6 uova sode 1 tuorlo 2 cucchiai di latte Per la farcia. 700 gr di spinaci Continua a leggere..

Ingredienti: 70g farina OO, 10g cacao, 50g zucchero, 70ml latte, 20ml olio di semi, 1 uovo, 5g lievito per dolci, 200g mascarpone, 100g crema pistacchio, 1 cucchiaio scaglie di cioccolato bianco, 5 fragoloni tagliati a 1/2, zucchero a veloSbattere a crema gonfia e spumosa l’uovo con lo zucchero, diluire con il latte e l’olio, incorporarvi Continua a leggere..

Faccio spesso il pane in casa e una delle ricette preferite della mia famiglia è sicuramente la ciabatta. Per questa ricetta ho voluto provare la farina ai 5 cereali del Molino Pedalino, che produce ottime farine macinate a pietra nella zona di Raffadali (Sicilia) utilizzando solo grani antichi siciliani.Il risultato è un pane ricco e profumato, Continua a leggere..