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Ormai la utilizzo spessissimo. Manca solo che la metta nel caffè. Non è da molto che la curcuma è entrata nella mia cucina, ma mi ha davvero conquistata. Le sue proprietà antinfiammatorie sono davvero preziose, il suo sapore intenso è gradevolissimo. Spezzatini, primi piatti e focacce acquisiscono una nota nuova e molto profumata. Qualche settimana fa, Continua a leggere..

  Biscotti ai mandarini Buongiorno amici del web, ecco una ricetta semplicissima con succo di mandarini. Dei biscotti semplici adeguati al mese di gennaio – freddo e lento – una ricetta da insegnare ai bambini che mangeranno volentieri il risultato finale. Gli ingredienti sono quelli classici di una frolla all’olio senza derivati del latte ma Continua a leggere..

I crunchy muffin con fiocchi d’avena sono dei dolcetti adatti per la prima colazione che si realizzano facilmente preparando un impasto semplice come base e una superficie crunchy come tocco finale. Difficoltà: facile. Tempo di preparazione: 15 minuti. Tempo di cottura: 25 minuti circa. Strumenti necessari per la preparazione teglia per muffin pirottini per muffin Continua a leggere..

Torta al doppio cioccolato Torta al doppio cioccolato con ganache al cioccolato La torta al doppio cioccolato una torta al cacao che può essere ricoperta con una ganache o glassa al cioccolato fondente. La ganache contiene panna mentre la glassa contiene latte.  Torta al doppio cioccolato con glassa al cioccolato     Ingredienti per la torta Continua a leggere..

  Condivido con voi la ricetta di questa torta dalla facilità disarmante, che non ha nemmeno bisogno dell’uso della bilancia per la sua realizzazione: basta infatti un cucchiaio da minestra per dosare gli ingredienti. Nessuno potrà dire di non essere capace, in una manciata di minuti la torta dei 12 cucchiai è pronta per essere Continua a leggere..

La frolla di riso  senza lattosio è  una frolla molto  delicata ideale per chi ama i dolci  leggeri e per chi è intollerante ai latticini o al glutine.  Basta sostituire la farina  di frumento con del fioretto  di mais  e della farina di riso,  per rendere la frolla adatta a tutti  anche per le persone celiache. Ho Continua a leggere..

Ingredienti: 650g lenticchie cotte (le mie, leggi qui), 200g farina OO, 1 uovo, 30ml olio extravergine di oliva, 60g burro, 30g parmigiano grattugiato, 10 foglioline di salvia, saleVersare le lenticchie nel mixer e tritarle; unirvi l’uovo, l’olio, un pizzico di sale, azionare nuovamente l’apparecchio fino ad ottenere un composto omogeneo; versarelo su un piano di lavoro, Continua a leggere..

Il plumcake al limone senza burro è un dolce profumato per la colazione e la merenda di tutta la famiglia, preparata con il succo e la scorza del limone.  Difficoltà: facile. Tempo di preparazione: 10 minuti. Tempo di cottura: 35 minuti. Strumenti necessari per la preparazione apposito stampo da plumcake fruste elettriche Ingredienti necessari 200 grammi Continua a leggere..

Il tortino al cioccolato con cuore caldo è un dolce al cioccolato monodose molto amato, facile e veloce da preparare. Difficoltà: facile. Tempo di preparazione:  minuti. Tempo di cottura:  minuti. Strumenti necessari per la preparazione pirottini monoporzione in alluminio (li potete acquistare anche online) Ingredienti necessari 2 uova intere 70 grammi di zucchero semolato 160 Continua a leggere..

Ingredienti: 150g farina integrale, 100g farina OO, 140g zucchero, 70ml spremuta di melagrana, 40g burro, 7g lievito per dolci, 30g arilli di melagrana, zucchero a veloSbattere la spremuta con il burro fuso e intiepidito e lo zucchero, intridervi le farine, il lievito e impastare in una massa liscia e morbida; dividere l’impasto in 30 parti Continua a leggere..