Tag Archives: farina
Dolci: Ciambellone morbido al cioccolato
Il ciambellone, nel mio immaginario, è il “dolce della nonna” per eccellenza.E’ facile pensare infatti alle nostre nonne, nei bei tempi andati, in cucina intente a preparare questo sofficissimo dolce da dispensare ai nipotini per delle merende genuine e semplici come solo loro sapevano fare (quante delle nostre nonne ce lo preparavano? E quante di Continua a leggere..
PLUM CAKE ALLO YOGURT E LIMONE
Cosa vi occorre: ingredienti per 12 plum cake gr 250 farina 003 uova a temperatura ambientegr 150 zuccheroml 125 yogurt biancogr 100 olio di semi1 bustina di lievito in polverebuccia grattugiata di un limonezucchero di canna qb Procedimento: Nella ciotola dalle planetaria, montiamo le uova con lo zucchero. Una volta ottenuto un composto gonfio Continua a leggere..
Pancake salati? Cucinali così
Ecco come preparare dei pancake originali e sfiziosi a base di farina di mais perfetti per il brunch e non solo… Ad ogni brunch che si rispetti non possono assolutamente mancare dei soffici pancake. Accompagnati con sciroppo d’acero, cioccolato o marmellata sono un classico da leccarsi i baffi, ma li hai mai provati in versione Continua a leggere..
Ciambella cacao e noci
Iniziamo questa settimana con un po’ di dolcezza…questa ciambella al cacao e noci sembra fare al caso nostro,che ne dite? Un impasto versatile, che può essere adattato anche a dei simpatici muffin, come ho fatto io…goloso ma non troppo dolce! Ingredienti (per uno stampo da circa 22cm) 3 uova 100 g zucchero 50ml olio di Continua a leggere..
Ciambella al cacao e noci
Iniziamo questa settimana con un po’ di dolcezza…questa ciambella al cacao e noci sembra fare al caso nostro,che ne dite? Un impasto versatile, che può essere adattato anche a dei simpatici muffin, come ho fatto io…goloso ma non troppo dolce! Ingredienti (per uno stampo da circa 22cm) 3 uova 100 g zucchero 50ml olio di Continua a leggere..
PANE CON FARINA DI KAMUT….
Fare il Pane in casa e’ una delle cose che amiamo di piu’…un po’ perche’ quando lo cuoci c’e’ un profumo inebriante in cucina e poi quanto e’ buono mangiarlo caldo appena sfornato, oggi ve lo proponiamo con la farina di Kamut. Che cos’e’ il KAMUT? è un marchio registrato, di proprietà dell’azienda americana Kamut, fondata nel Continua a leggere..
Continua l’epopea degli stuzzichini da buffet, oggi i cornettini salati
Immancabili sui buffet, dai compleanni alle Comunioni. Forse i più chic storceranno il naso, ma io i cornettini salati, che siano di moda o meno, li trovo onnipresenti ovunque. Ma voi li fate? Li comprate già fatti al panificio di fiducia? Noi li facciamo in casa, o meglio: Barbara li fa e io provvedo al Continua a leggere..
Cornetti con esubero di pasta madre
Profumati, morbidi, semplici da preparare, e inoltre utili per smaltire l’esubero di pasta madre. Ovviamente non essendo sfogliati sono dei cornetti briochati, ma per la colazione sono buonissimi. si possono farcire prima della cottura con marmellata, crema o nutella. oppure, come ho fatto io si possono cuocere vuoti, per poi farcirli al momento del consumo. Io Continua a leggere..
Ensaimadas
L’ensaimadas è un dolce tipico e originario dell’isola di Maiorca ma molto diffuso e conosciuto anche in Argentina.Il suo impasto simile a quello di una brioche viene steso in uno strato molto sottile e cosparso di strutto, arrotolato e avvolto su se stesso fino a formare una spirale.Io anziché usare lo strutto ho preferito spalmarlo con Continua a leggere..
Bignè alla crema -Bimby-
Share This: Bignè alla crema -Bimby- Ciao amici. Domenica di dolcezza, con i bignè alla crema -Bimby- Ho realizzato diverse volte questi deliziosi bignè alla crema e poi con il bimby è davvero un gioco da ragazzi! Oggi ho deciso di condividere con tutti voi la realizzazione di questa pura bontà! I bignè alla crema, Continua a leggere..