Tag Archives: farina

Di nuovo a rimpinguare il blog con una nuova ricetta. Il lavoro ad Aprile è stato estenuante ed impegnativo. E nonostante abbia comunque un pò pasticciato, non ho avuto tempo (meglio dire voglia?) di fotografare e postare. Si ricomincia. Della buona ricotta di pecora, qualche goccia di cioccolato ed ecco pronta una torta morbidosa per Continua a leggere..

La morte si sconta vivendo…Giuseppe Ungaretti ( 1888-1970) Qualche anno fa ho pubblicato un post in cui  avevo dedicato un’ode ai muffins dolci o salati che siano….Sono veloci da preparare e, salvo alcune eccezioni, vengono sempre bene… Ottimi da mangiare a colazione, per merenda e per farne oggetto di regalo…Si sa i regali “mangerecci” sono Continua a leggere..

I biscotti teschio di Halloween, una ricetta da preparare con la farina di nocciole. Sono composti da una buonissima pasta frolla e si mettono a punto molto facilmente. Sono ideali per festeggiare Halloween, perché la loro forma rende un effetto molto particolare. La forma a teschio si adatta in modo specifico a celebrare la festa… Continua a leggere..

Chi conosce le DOMATOKEFTEDES..??? Sono delle frittelle che fanno in diversi posti della Grecia… usando dei bei pomodori maturi, origano, menta, e pochi altri ingredienti. Particolari ma sfiziose…ottime per proporre qualcosa di nuovo sulle nostre tavole.Vediamo la ricetta…. INGREDIENTI 500 gr di pomodori200 gr di farina (può variare in base a quanto liquido rilasceranno i Continua a leggere..

E’ tempo di vendemmia ed è tempo di preparare un dolce tipico della tradizione toscana: la schiacciata con l’uva.  Oggi il Calendario del Cibo Italiano di AIFB celebra questo dolce che ha delle origini povere, ingredienti semplici e modesti e che un tempo veniva preparato durante le sagre contadine. Sul sito AIFB, l’ambasciatrice di oggi Eleonora Continua a leggere..

Le lunghe e lente colazioni del weekend sono ciò che mi manca di più quando devo lavorare la domenica mattina. Svegliarsi senza puntare la sveglia,restare nel letto e cercare di capire dai rumori che provengono da fuori il tempo che fa,progettare come trascorrere la giornata,immaginare già quali vestiti togliere dall’armadio ed infilare…ecco quelle domeniche mattina Continua a leggere..

A inizio dicembre del 2014 ho festeggiato il primo comple-blog di Cuor di Ciambella con questa torta, utilizzando il mio ingrediente preferito… la ricotta!!! Oggi, questa golossisima torta sbriciolona ve la voglio riproporre perchè, in occasione del compleanno del mio papà l’ho rifatta e sono riuscita a scattare qualche foto più decente rispetto le precedenti!!!! Continua a leggere..

Le jaffa cake NERGI® e cioccolato sono delle tortine golosissime e soffici soffici. Prendete un piccolo pan di Spagna, spalmatelo con del NERGI® fresco e ricopritelo con tanto buon cioccolato fondente: ecco le jaffa cake pronte per essere mangiate! Il NERGI® dà al semplice composto di uova, zucchero e farina una dolcezza particolare, un tocco Continua a leggere..

La ricetta degli gnocchi è della nostra Annarita. Le dosi sono per quattro persone. Pignoccheri – 45 minuti 600 g    patate per gnocchi (per me a pasta gialla) 150 g    farina di grano saraceno (indicativo) 200 g    Casera della Valtellina 125 g    latte intero   15 g    burro (10 + 5) un porcino medio Continua a leggere..

La ricetta degli gnocchi è della nostra Annarita.  Le dosi sono per 4 persone. Gnocchi di patate con merluzzo all’arancia e olive taggiasche – 45 minuti + il riposo del merluzzo 600 g    patate per gnocchi (per me a pasta gialla) 150 g    farina (indicativo) 200 g    baccalà olive taggiasche 5 cipolline 8 arance coriandolo, Continua a leggere..