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Finalmente ci siamo: è iniziato il periodo dell’anno che preferisco. Da qualche giorno siamo entrati nell’Avvento e Milano si è già riempita di luci, vetrine illuminate e addobbate a festa, profumo di caldarroste, vin brulé e leccornie che si diffondono nell’aria;  e poi le spezie con il profumo pungente e caldo della cannella e l’aroma Continua a leggere..

Ben trovati amici! :-) Oggi ho preparato una frolla più leggera e impreziosita di cachi freschi. Ottimo frutto ricco di fibra, vitamina C ..diuretico, protegge il fegato ed è super energetico. Sconsigliato a chi soffre di diabete e obesità. Tempo di preparazione: 30 min Difficoltà: facilissima Cottura: 20 min Ingredienti300gr di farina di qualità80 gr Continua a leggere..

Biscotti al cacao con cuore di nutella I biscotti al cacao con cuore di nutella sono i biscotti per la colazione che vengono divorati all’istante. Ingredienti 250 grammi di farina 00 75 grammi di zucchero 75 grammi di zucchero 1 uovo 1 tuorlo 1 cucchiaino di lievito per dolci 25 grammi di cacao amaro 25 grammi di amaretti succo di 1/2 limone 1 Continua a leggere..

Similissimo al Gatteau di patate si differenzia da quest’ultimo per l’aggiunta di farina all’impasto che darà una  maggior consistenza al tortino.Noi lo abbiamo farcito con prosciutto cotto e scamorza…semplice e gustoso è stato apprezzato dal marito e dai bimbi (nanetta di 1 anno compresa!)E’ molto sostanzioso quindi si potrebbe considerare anche come piatto unico! Ingredienti Continua a leggere..

Siccome ho molto care le mie radici americane, ogni tanto tiro fuori dal cappello qualche ricetta tipica di quel paese come questa pie con crema al cocco. Le pie infatti sono dolci di origine anglosassone, di tipo casalingo, che le massaie un tempo preparavano soprattutto con la frutta di stagione. Mele, pere, pesche, fragole, ciliege Continua a leggere..

Cornetti girelle danesi sfogliati  Viva i lievitati a colazione!! Cornetti semplici o da farcire….girelle con crema ed uvetta… O crema e gocce di cioccolato….danesi con crema mele ed uvetta.. saccottini  crema e cioccolato, possiamo veramente spaziare a seconda dei nostri gusti, tra tante golosità. Cosa c’è di meglio per iniziare la giornata?? Occorrente: Per 25 pezzi tra Continua a leggere..

Panettone mandorlato Panettone mandorlato  una vera bontà. Dopo aver provato con successo la ricetta del panettone al cioccolato, ho voluto provare la versione classica mandorlata. Partendo dalla stessa base ho modificato leggermente le dosi di zucchero e burro. Dopo un paio di prove sono arrivata secondo me alla giusta ricetta. Risultato un panettone che si Continua a leggere..

Visto che il Natale è sempre più vicino, oggi vi lascio la ricetta per realizzare un gustosissimo alberello di rose alla pizza. Morbidissimo e soffice è composto da tanti rotolini di pasta per la pizza farciti con pomodoro, formaggio filante e qualche oliva per completare il tutto. Buonissimo, è un’idea per realizzare un piatto scenografico Continua a leggere..

Solitamente quando mi avanza una manciata di biscotti e spezzoni di marmellatafaccio con la psasta frolla i ns biscotti amarena..stavolta era la nocciolata ad avanzare..QUINDI..il contest è arrivato giusto in tempo……invertiamoil tutto e proviamo a fare un biscotto con la sfoglia…guardate un po’ se il risultato vi piace!!!Con questa veloce  ricetta partecipo in extremis ,visto Continua a leggere..

Rotolo con spinaci e salsiccia ricetta umbra Questo rotolo con spinaci e salsiccia ricetta umbra chiamato anche roccio con l’erba è una preparazione tipica dell’umbria. Le panetterie e i supermercati della regione ne sono quasi sempre forniti e per la semplicità della preparazione è quasi sempre ottimo. Il modo classico di prepararlo è con gli Continua a leggere..