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Oggi per colazione vi propongo un ciambellone morbido al cacao che si prepara in meno di 5 minuti e poi… via in forno! E’ di una bontà e semplicità unica! Ingredienti: 3 uova 250 ml di latte 300 g di farina 200 g di zucchero 50 g di cacao 1 bustina di lievito vanigliato per Continua a leggere..

Cookies cioccolato bianco e noci Cookies cioccolato bianco e noci I cookies al cioccolato bianco e noci sono una variante dei famosi cookies con le gocce di cioccolato, una ricetta sicuramente degna di nota! Friabili e burrosi biscotti da mangiare a colazione inzuppati nel cappuccino, a merenda insieme ad una tazza di the o dopo Continua a leggere..

Un pane delizioso, croccante fuori e morbido dentro proprio come quello che si acquista in panificio preparato esclusivamente con farina integrale. La farina integrale macinata a pietra è la farina antica per eccellenza quella che precede la scoperta della raffinazione, una tecnica che ci permette di avere prodotti più bianchi (quindi più belli secondo le Continua a leggere..

La base di questa torta è il Ciambellone soffice all’acqua, provato e riprovato in infinite varianti come al cacao e caffè. Questa volta invece, ho aumentato la dose di cacao ed aggiunto una pera Williams. L’unione cacao o cioccolato e pera è sempre vincente. Devo dire che questa torta è finita nel giro di poche Continua a leggere..

Iniziamo la settimana in dolcezza, ma siii daiiii, sara’ piu’ facile affrontare tutti i giorni di lavoro e scuola che ci separano dal week end!….oggi ringraziamo Bimby, che ci permette di preparare tantissime ricette senza sprecare tempo….e’ un vero aiutante in cucina….bene passiamo a lasciarvi la ricetta, che naturalmente si puo’ preparare anche con un Continua a leggere..

Il plumcake classico, quello con tanta uvetta e canditi misti, è un dolce soffice e buonissimo, che però sembra un po’ caduto nel dimenticatoio, sostituito da dolci più “moderni” e più light… L’altra sera mi è venuta voglia di riscoprirlo, perché mi è sempre piaciuto molto, e questa volta ho voluto realizzarlo con la macchina Continua a leggere..

Buona settimana Dose per: 15/20 biscotti Tempo: meno di 30 minuti Ingredienti: 200 g di farina per frolla 90 g di zucchero semolato 90 g di zucchero di canna 1 uovo intero gocce di cioccolato in base al gusto la scorza di un’arancia grattugiata  6 g di lievito in polvere per dolci 120 g di Continua a leggere..

 Soffice, goloso e semplicissimo , questo plumcake è insieme   morbido e croccante, bastano pochi ingredienti per realizzare questa bontà !  Ingredienti: 3 uova 65 g. di farina 00 75 g. di zucchero un cucchiaino di lievito per dolci 100 g. di cioccolato fondente 100 g. di burro 100 g. in totale di noci e Continua a leggere..

Biscotti di farro ricotta e miele Mi piace fare i biscotti, credo che lo abbiate imparato in questi anni, dai più semplici a quelli farciti o di piccola pasticceria. Oggi li ho preparati con la farina di farro di cui mi piace il sapore e la resa. Ho eliminato le uova e usato la ricotta Continua a leggere..

Un primo piatto dal  doppio sapore di mare, gustoso sia nelle tagliatelle colorate con  il nero di seppia, sia  nel condimento  a base di gamberetti. L’inchiostro contenuto nelle sacche collocate tra le branchie delle seppie e utilizzato come arma di difesa è il colorante più naturale del mondo; quando lo maneggiate vi consiglio di usare Continua a leggere..