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  Polpettone farcito Il polpettone farcito è un secondo piatto molto gustoso e scenografico. Perfetto per la tavola delle feste, il polpettone farcito si accompagna benissimo con le patate al forno o un’insalata di stagione. Ingredienti del polpettone farcito per  4-6 PERSONE  250 g di carne tritata di vitello 250 g di carne tritata di maiale 250 Continua a leggere..

Questa ricetta viene direttamente da New York. Nell’attesa di andarci e di assaggiare la red velvet originale della Magnolia Bakery, la preparo a casa e cerco di essere quanto più fedele possibile alla ricetta originale. Si tratta di un pan di spagna morbido, più morbido di qualsiasi altro pan di spagna vi sia mai capitato assaggiare; farcito con una Continua a leggere..

tacchino farcito  - ricetta – dosi per  4 persone ingredienti 300g di fesa di tacchino  tagliata in 8 scaloppine 2 piccoli finocchi 50 g di pinoli 20 g di mollica di pane fresco 2 rametti di maggiorana 8 fette di bacon mezzo dl di vino bianco olio extravergine di oliva sale e pepe nero preparazione frullate Continua a leggere..

Brownies al cream cheese Adoro il brownies, e’ uno dei miei dolci preferiti da mangiare a colazione, cioccolatoso e umido, proprio come piace a me! Questo brownies però è speciale perché farcito con crema al formaggio e ricoperto di uno strato di ganache al cioccolato. Un dolce strepitoso, di grande effetto scenico ma di facile Continua a leggere..

Questo dolce è a dir poco fenomenale: un soffice plumcake al cacao e nocciole farcito con cream cheese. Che dire?!? Di certo non si può iniziare male la giornata con una fetta di questa delizia, che è dunque ideale per colazione, per merenda e, volendo anche come dessert. Vi svelo un segreto: io ne ho Continua a leggere..

  Scones sono dei panini dolci farciti per il tè all’inglese. Sono semplici e veloci da realizzare. La ricetta originale prevede un impasto con farina 00 ed una farcitura con panna e marmellata. Io ho sostituito con farina di farro e farcito con yogurt ed una marmellata ai frutti (lamponi, ribes rosso, mele e mirtilli rossi) speziata con Continua a leggere..

Una torta rustica perfetta da servire ai vostri ospiti come antipasto o come aperitivo finger food; io ho farcito la torta con le zucchine ma voi potete aggiungere anche cubetti di pancetta. Fette di prosciutto cotto, salsicce a dadini, e chi più ne ha più ne metta! Via libera alla fantasia! Una ricetta facile, economica Continua a leggere..

rotolo di tacchino con frutta secca – ricetta – un rotolo fatto con  fesa di tacchino  farcito con frutta secca  pancetta e aromi  un ottimo secondo da leccarsi i baffi dosi per 4 persone 1 fetta di fesa di tacchino  500g 100g di prugne secche 100g di albicocche secche 100g di fichi  secchi 300g di  Continua a leggere..

Il polpettone, come forse saprete, è una recente scoperta per me, mai mangiato da ragazza, preferivamo le polpette. Ed ora ho iniziato a sperimentare anche nuove versioni. Questa farcita con prosciutto e formaggio è un ottimo piatto, sempre gradito e facile da preparare, molto versatile e comodo da cucinare anche anticipatamente. Ingredienti: 250 gr di Continua a leggere..

L’arrosto di vitello farcito in gelatina è un secondo piatto gustoso e di figura, generalmente molto apprezzato da adulti e bambini. La preparazione non presenta particolari difficoltà, tranne la farcitura, operazione non complessa in sé, ma per la quale si deve per forza usare l’apposito attrezzo per lardellare e, se non lo avete a disposizione, Continua a leggere..