Tag Archives: fagioli cannellini

Ingredienti: 800g trippa di manzo a listarelle, 400g verza tagliuzzata, 300g fagioli cannellini lessi, 400g polpa di pomodoro, 120g cipolla tritata, 1lt brodo vegetale, olio, sale, pepe In una capiente casseruola rosolare in 4 cucchiai d’olio la verza con la cipolla per 8 minuti; unirvi la trippa e lasciare insaporire 5 minuti. Diluire con il Continua a leggere..

“MangiAcerra”: quando il territorio si gusta anche con  una pizza.Una serata, presentata da Laura Gambacorta in collaborazione con Tommaso Esposito, esperto di gastonomia e storico locale,  dedicata ai prodotti dell’agricoltura con coltivazioni  che per anni hanno costitutito il principale reddito locale  e di cui la vasta piana dell’agro acerrano è ricca e ne costituiscono la Continua a leggere..

Difficoltà: ❤❤ Ingredienti (per 4 persone): 450 gr di orzo perlato 2 carote 2 coste di sedano 300 gr di fagioli cannellini secchi 4 fette sottili di prosciutto crudo di montagna 1 lt di brodo vegetale olio evo peperoncino secco in pezzi … Continua a leggere →

Ingredienti per quattro persone:650 gr fagioli cannellini secchi 1 scalogno 150 gr. speck Una costa di sedano Una carota Olio evo Un rametto rosmarino Sale 250 ml acqua circa 1 pomodoro secco (pilarda) Preparazione:Lasciare i fagioli cannellini in ammollo 10 ore poi farli cuocere in abbondante acqua salata per un’ora circa con una costa di Continua a leggere..

Oggi è la Giornata Nazionale dei Fagioli e io, che adoro questi legumi, ne con orgoglio l’Ambasciatrice! Se volete conoscere qualche informazione o approfondimento sull’argomento vi consiglio di leggere l’articolo sul blog di AIFB. Qui, vi presenterò solo la ricetta che ho pensato di preparare:  i fagioli all’uccelletto, un piatto della tradizione toscana. Come per Continua a leggere..

Insalata di fagioli cannellini e mazzancolle Una insalata di fagioli cannellini e mazzancolle può essere un piatto più o meno veloce: se si usano fagioli in scatola e mazzancolle precotte sarà velocissimo, se si usano fagioli cannellini secchi si dovrà considerare il tempo di ammollo e di cottura. Io ho usato cannellini secchi e mazzancolle Continua a leggere..

Adoro le minestre, di tutti i tipi, e questa minestra di fagioli cannellini e orzo è una delle mie preferite! Più delicata rispetto alla minestra di borlotti, si prepara in inverno con i fagioli secchi o surgelati, ma anche in questa stagione, fine estate – inizio autunno, è perfetta con i fagioli freschi!     Continua a leggere..

Insalata di Fagioli e Tonno su Letto di Spinaci di Gloria KitchenUSA Gloria Kitchen a stelle e strisce…e non solo! Insalata di Fagioli e Tonno su Letto di Spinaci di Gloria KitchenUSA Insalata di Fagioli e Tonno su Letto di Spinaci di Gloria KitchenUSA Ingredienti (3 persone) 200 g Fagioli cannellini lessi 4/5 Foglie di Continua a leggere..

Noi mamme sappiamo che i piccoli più inappetenti, vanno presi per la gola, attirandoli con colori e forme che stuzzichino oltre che il loro appetito, la loro fantasia, per soddisfare il loro desiderio di trasformare qualsiasi cosa in gioco!  Una tavola colorata e simpatica, piccoli oggetti che aiutano a renderla più giocosa, fanno da cornice Continua a leggere..

Ho voluto preparare questo tortino di patate e fagioli in padella per fare una cenetta molto veloce e non troppo pesante e devo dire che è piaciuta molto anche ai bambini che così hanno mangiato volentieri sia le patate che i fagioli. Ingredienti: 250 g fagioli cannellini 3 patate medie (circa 600 grammi) 1 uovo Continua a leggere..