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Non potevamo mancare con il post dedicato a San Valentino…..essendo stati in ferie e rientrati a casa oggi abbiamo pensato di proporvi una ricettina veloce …dei segnaposto, e dei dolcissimi biscottini da sistemare sulla vostra tavola di San Valentino, abbiamo preso la ricetta della nostra amica Bloggallina Enrica alias Chiarapassion, davvero bravissima vi consigliamo di fare Continua a leggere..

Faccio spesso il brasato di vitello e, solitamente, adopero la pancetta, il burro e il grasso di prosciutto, ma essendo a dieta, negli ultimi tempi preferisco cucinarlo in questa versione light che è, certamente, più dietetica. Al posto del brodo, io adopero l’acqua calda quando cucino il brasato dietetico, ma non c’è dubbio che l’aggiunta Continua a leggere..

Pane e marmellata Alzi la mano chi non ha mai mangiato pane e marmellata: ecco, nessuno, lo sapevo! È la classica merenda che ci preparavano le nonne quando eravamo piccoli, usando la marmellata fatta in casa e le fette di pane casereccio che, essendo piuttosto salate, smorzavano bene il gusto extra dolce della marmellata. Oggi, Continua a leggere..

Ci scommetto che pochissimi di voi sanno che anche in Toscana nel periodo di Carnevale si preparano gli strufoli, che sono ben diversi dagli struffoli Campani, anche nel nome se ci fate caso. Gli struffoli toscani sono grandi all’incirca quanto un uovo, sono morbidissimi all’interno e leggermente croccanti all’esterno, vengono intinti nel miele ed essendo Continua a leggere..

Le tagliatelle con crema ai peperoni e salsiccia è un primo piatto dai sapori molto decisi, ma tuttavia è un piatto non troppo calorico, essendo condito con salsiccia magra di vitello e una crema ai peperoni, ottenuta non con la panna da cucina, bensì con il philadelphia, che lo rende decisamente più leggero rispetto ai Continua a leggere..

Il risotto alla rapa (o barbabietola) rossa è un piatto delicato che si presta per varie occasioni festive: essendo di colore rosso si può utilizzare per Natale o per San Valentino. Aggiungendo della panna alla ricetta si ottiene un colore … Per saperne di più

Questo post ha l’obiettivo di far conoscere l’uso delle erbe e radici nelle ricette. Rendere consapevoli di cio’ che si cucina puo’ essere gustoso e salutare. Quindi in questa categoria (penso che sara’ kilometrico) vi raggruppero’ le piu’ usate in cucina cercando (a modo mio) di specificare i benefici e le proprieta’ di questi alimenti.   Continua a leggere..

Vi ho fatto aspettare a sufficienza, credo. Anzi, forse troppo. Ma perdonate, è un periodo alquanto incasinato. Ieri sera mi sono messa a rispulciare tutte le ricette. Che me ne avete lasciate 17, vi siete accorti? Dicono porti sfortuna! E invece per qualcuno… volete sapere chi ha vinto? Beh, prima vi mostro la mia prima Continua a leggere..

Sono totalmente innamorata dello stile chiamato nordico/scandinavo, quello stile minimal che si vede sempre più spesso nei negozi di arredamento, sulle riviste di home e design, se volete farvi un’ idea in più su questo stile vi consiglio di fare qualche ricerca su Pinterest, dove troverete migliaia di foto. Ho rimesso a nuovo questa zona Continua a leggere..

Quest’anno Babbo Natale mi ha fatto un regalo bellissimo, mi ha regalato una planetaria. Sognavo da anni questo momento ma non avevo mai avuto il coraggio di fare l’acquisto perché, fondamentalmente, sapevo di poter vivere anche senza. Preparando quasi sempre piccole quantità di impasti ed essendo terrorizzata dai lievitati, a conti fatti un acquisto così Continua a leggere..