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Lo so…sono una pazza…c’è un caldo orbo ed io cosa faccio??? Accendo i fornelli…e anche il forno! Ahah! Eh già…ma proprio non ho resistito! Ho tanta frutta, un freezer ed un frigo da svuotare (per andare in vacanza)…quindi…ho voluto fare questa buonissima MARMELLATA SENZA PECTINA, ricca di sapori veri: i sapori della frutta!!! E’ SENZA Continua a leggere..

Amarelli….quanti ricordi…. Per me questa è una collaborazione fatta di ricordi. Ricordi di quand’ero bambina e trascorrevo le vacanze estive a Rossano, in Calabria. E ritornavamo a casa sempre con quelle graziose scatoline in latta colorate piene piene di caramelle alla liquirizia.

I Muffin al Miele di Castagno sono stati una dolce sorpresa, non avevo ancora provato il miele di castagno nei dolci. Ottimo con i formaggi stagionati, ma non ero sicura che il suo sapore un pò amaro si sposasse bene con i dolci, naturalmente la curiosità, fortunatamente, ha avuto la meglio e ho preparato questi Continua a leggere..

Panna cotta Panna cotta uno dei dessert al cucchiaio più semplici ed apprezzati in Italia ma anche all’estero, molto delicato di sapore ma allo stesso tempo golosissimo e fresco, un fine pasto ideale. Di solito quando vado fuori a cena mi ritrovo sempre ad ordinarlo tra tutti i dolci elencati. Fino a questo momento non Continua a leggere..

Stavate per perdere le speranze eh?! E invece eccola qua, la ricetta che mi avete richiesto in molte dopo averla vista su Snapchat, la mitica frittata senza uova! Non storcete subito il naso, io le uova le mangio, ma amo sperimentare vari tipi di cucina, e questa ricetta vegana è talmente perfetta che ormai sono Continua a leggere..

Ma vi ricordate quando La7 si chiamava ancora TeleMontecarlo e trasmetteva i suoi programmi dal noto Principato oltreconfine? E sopratutto, ricordate la Wilma De Angelis con i suoi programmi di cucina, dove la cantante insegnava ricette semplici alle casalinghe italiane? Ebbbene, io ero piccola, ma “Sale, Pepe & Fantsia” non posso dimenticarlo! E ricordo bene Continua a leggere..

Plumcake al doppio cioccolato Plumcake al doppio cioccolato Voi fissereste mai una scadenza per questioni di cuore? In fondo, perché gli uomini possono rispettare la regola dei 3 giorni mentre noi donne dobbiamo stare ad aspettarli a braccia aperte? Io ho fissato la scadenza per il tipo che ho conosciuto sabato a stasera. Si, se Continua a leggere..

Vagando in rete mi sono imbattuta in tante belle e fresche ricette proposte da Galbani e mi è venuta in mente questa macedonia di frutta e ricotta… un dessert colorato e fresco perfetto per l’estate!! Ingredienti: 1 pesca noce 2 albicocche 1 kiwi 1 mela fuji 1/2 limone 250 g ricotta 100 g zucchero 40 ml Continua a leggere..

La ricetta l’ho vista da lei proprio ieri e la tentazione di provarla è stata immediata, d’altronde ero rimasta senza una briciola di dolce per il dopo cena, inoltre avevo in dispensa del latte condensato che volevo consumare a breve. Junio lo divora a cucchiaiate, ma essendo lui in montagna dovevo trovare una soluzione alternativa. Continua a leggere..

Torta caprese TORTA CAPRESE La torta caprese è un dolce tipico campano, a base di mandorle e cioccolato. Una ricetta facile per un dolce da servire ai vostri ospiti per dessert, magari accompagnato con un ciuffo di panna spray o una pallina di gelato.. Che bontà! Questa torta la realizzavo sempre quando ero al liceo Continua a leggere..