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  I Ramassin, per chi non li conosce, sono una piccola varietà di prugne che maturano solitamente da  giugno inoltrato ad agosto. La polpa è morbida, dolce e aromatica, e si stacca con facilità dal nocciolo. L’albero di Ramassin è rustico, poco esigente in fatto di cure colturali e di trattamenti fitosanitari. E’ una pianta da frutto Continua a leggere..

Questa bibita casalinga mi riporta a quando ero piccola, ricordandomi molto la limonata che mi preparava la nonna di una mia amica nei pomeriggi d’estate. Una bibita molto rinfrescante che mi piace gustare accompagnata da una fettina di lime e qualche fogliolina di menta. Ingredienti 250 ml di succo di limone200 g di zucchero semolato1 Continua a leggere..

Questa è la mia versione della torta che ultimamente impazza sul web, questa è la mia torta trapunta.Ero curiosa e sono contenta di averla preparata, è soffice, delicata ed è buona anche dopo qualche giorno, sempre se riuscite a nasconderla prima che finisca. Ingredienti per l’impasto base5 uova230 g di zucchero325 g di farina1/2 bustina Continua a leggere..

[Spoiler: Attenzione attenzione, in questo post si scrive di TripAdvisor: non vogliatemene, eh, che tirarlo in ballo a volte è come nominare Satana] Quando ero piccola hamburger e patatine erano appannaggio esclusivamente di Burghy (catena italiana fondata dai Supermercati Gs, il cui primo ristorante era quello storico dei paninari in piazza San Babila a Milano, dove Continua a leggere..

“Guarda che le albicocche sono quasi pronte, ti ho preparato la scala”: le avrebbe raccolte volentieri lui, ma sapeva che il punto giusto di maturazione era vicino, e che attendere il rientro dalle ferie avrebbe potuto essere troppo tardi. E così, mentre i nonni si godevano la loro meritata vacanza, ci siamo dedicati alla parte Continua a leggere..

Ancora marmellate, sì, perché bisogna fare spazio a delle nuove e se non si consumano così come sono, bisogna trasformarle per farle apprezzare di più preparando torte, crostate e tutto quello che si desidera. Le mie sono fatte a modo mio, non troppo dolci, perché non amo le confetture che lo zucchero prevale, anche perché Continua a leggere..

  Domenica ero tranquilla ed assorta nei miei pensieri… A un certo punto ho sentito mio marito che mi chiamava a gran voce: “Cristinaaaaa… Non hai visto che ci sono le more mature?! Non ti piacciono?!” Certo che mi piacciono!!! Ho consumato le ciabatte attraversando il giardino (che confina con il bosco) nella vaga speranza Continua a leggere..

  Quando mia mamma andava al mercato (in bicicletta, s’intende) mi lasciava dalla vicina e per me era sempre una tragedia: non ero mica tanto sicura che sarebbe tornata!! Alla televisione si parlava spesso di rapimenti e sparizioni. Fatto sta che piangevo tutto il tempo, sino a che lei, carica di borse e borsette, inforcava Continua a leggere..

Un altro caposaldo della cucina siciliano è indubbiamente il cannolo Conservo ancora le canne usate da mia mamma per fare le bucce come le chiamava lei, quell’ involucro croccante che racchiudeva la morbida crema di ricotta . Quante varianti vediamo oggi nelle pasticcerie e nelle case , per accontentare sempre la voglia di questo dolce , Continua a leggere..

Secondo me i dolci vegan più buoni sono le crostate o comunque i dolci a base di pasta frolla. La pasta frolla vegana è deliziosa, anche più buona di quella classica perché ha un sapore più leggero, almeno per i miei gusti. Per questo quando mi viene voglia di dolce, spesso preparo la crostata. Pensate Continua a leggere..