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Il miele di sulla è un miele molto particolare, prodotto soprattutto nel centro- sud della nostra penisola in cui l’Erba Sulla è coltivata. È un’ottima pianta foraggera, ricca di proteine e quindi particolarmente nutriente per il bestiame. In agricoltura, viene anche utilizzata per la rigenerazione del terreno. Permette, infatti, di fissare l’azoto nel suolo. Per tal motivo, Continua a leggere..

Il brigidino di Lamporecchio è entrato a tutti gli effetti nell’elenco nazionale dei Prodotti Agroalimentari Tradizionali (PAT) della Toscana. Il brigidino si consacra tra i 464 prodotti tipici che testimoniano la storia gastronomica dell’alimentazione toscana. Il Brigidino di Lamporecchio è una cialda rotonda, del diametro di circa 7 cm, fine come un’ostia ed arricciata ai Continua a leggere..

É un periodo buio, sembra quasi non si riesca a venirne fuori…. Sono anni di incertezze, ansie, paure….prima il timore degli attentati, poi la pandemia, ora la guerra alle porte dell’Europa. Bombardano, suonano le sirene d’allarme, i carri armati invadono le strade delle città….sembra un film americano carico dei soliti assurdi effetti speciali e invece… Continua a leggere..

Ebbene sì, ogni tanto cucino anche la carne, lo dico perché nell’ultimo periodo pubblico raramente ricette di secondi piatti. Beh in effetti la cucino meno da quando mia figlia non la mangia volentieri. Devo dire che anche prediligo i primi ma ogni tanto un secondo di carne ci sta anche per me. Ingredienti 1 ossobuco Continua a leggere..

Ultimo arrivato nel mondo dei dolcificanti, l’eritritolo è veramente quello che mi ha dato le più grandi soddisfazioni! Cos’è l’eritritolo? E’ un poliolo presente in natura nella frutta ed estratto a partire dagli zuccheri vegetali. Da diversi anni è stato utilizzato prima negli Stati Uniti e poi anche in Italia. Vantaggi dell’eritritolo. I vantaggi maggiori Continua a leggere..

Il cibo spazzatura, o in inglese junk food, è composto da tutte quelle pietanze cariche di zuccheri, sale e grassi, ma estremamente povere in termini di valore nutrizionale. Si tratta in partica di cibo che non dà al nostro organismo le sostanze di cui ha bisogno, ma lo sovraccarica di sostanze che, nel lungo periodo, Continua a leggere..

Ontherapy® è la linea di prodotti cosmetici dermo affini, formulati e realizzati in Italia da Dermophisiologique per rispondere alle esigenze della pelle prima, durante e dopo i trattamenti oncologici. Sono diversi gli effetti collaterali che la pelle può manifestare dopo un percorso di terapia oncologica e che possono creare anche ripercussioni su relazioni sociali e sul Continua a leggere..

I dolci allo yogurt, insieme ai dolci con la ricotta, sono in assoluto i dolci più gettonati sul mio blog. Per questo ho deciso di riunirli tutti in questa raccolta, in modo tale che, se volete, potete salvarla e tenerla sempre a portata di mano!In effetti, i dolci allo yogurt sono davvero irresistibili, sia in Continua a leggere..

Seguire una corretta alimentazione significa consumare pesce a tavola abitualmente. Come è noto a tutti, il pesce ha numerosi effetti positivi sulla nostra salute, sia per bambini che per adulti, e soprattutto per tutte quelle che persone che hanno malattie cardiovascolari o soffrono di colesterolo alto.  In questo articolo ci soffermeremo in particolar modo sul Continua a leggere..

Probabilmente il nome fungo Pleurotus non ti richiamerà nulla alla mente, ma quello di fungo orecchietta, probabilmente, sì.   Chiamati anche funghi ostrica, i Pleurotus Ostreatus sono tra le specie più coltivate e apprezzate al mondo, sia per il loro gusto, sia per alcune proprietà benefiche sull’organismo. Questa varietà di fungo cresce generalmente a ridosso Continua a leggere..