Tag Archives: doratura

Pan ciabatta con lievito madre Ingredienti : 500 g farina 00 2 cucchiaini di sale 1 cucchiaino e mezzo di miele 3 cucchiai olio 300 ml acqua tiepida 200 g lievito madre Preparazione : Mettere nel contenitore della planetaria la farina setacciata insieme a tutti gli altri ingredienti e farli lavorare per circa 5 minuti. Continua a leggere..

Le polpette sono un perfetto “svuota-frigo”..Potrete infatti farle con qualsiasi tipo di salume o formaggio o carne e il risultato sarà sempre lo stesso: Spariranno in un lampo dal piatto!!!Oggi ve le propongo con il prosciutto crudo, semplici ma molto gustose :) Ingredienti:200 gr di prosciutto crudo dolce100 gr di formaggio Grana grattugiato4 uova4 cucchiai Continua a leggere..

Oggi ripercorro la strada dei limoni di qualche giorno fa … con sosta a Sorrento per prendere un limoncello e una sosta a Bronte per prendere i pistacchi …  Ho ridato vita a parte della crema al limone e limoncello che avevo fatto per l’ultima crostata, impastandola in questa nuova torta. Il risultato è una Continua a leggere..

Ingredienti 2 Melanzane Mezza Cipolla rossa 60 g di Pecorino Pangrattato q.b. Noce Moscata q.b. Sale q.b. Pepe q.b. Olio extra vergine di oliva q.b. Preparazione dei burger di melanzane Tritare mezza cipolla. Cuocere in olio per 10 minuti fino a doratura.Tagliare le melanzane a cubetti e aggiungerli alla cipolla soffritta. Rosolarle e aggiungere mezzo Continua a leggere..

Le patate sfiziose sono un ottimo contorno da poter preparare per accompagnare qualsiasi piatto a base di carne. Si possono preparare in tantissimi modi aggiungendo le spezie che più vi piacciono.Io  le ho preparate sia con la paprika che senza!! Ora vi spiego il procedimento. Patate sfiziose INGREDIENTI: 1 kg di patate pangrattato parmigiano ( Continua a leggere..

Pan filone di emergenza allo yogurt con lievito istantaneo …. buono per tutte quelle volte che ci si accorge che il pane manca in casa. La ricetta l’avevo fatta tempo fa e ogni giorno è ricercata da tante persone ed io ne sono contenta di poter essere di aiuto nel momento del bisogno. Velocissimo e Continua a leggere..

Mini panini con germe di grano e lievito madre Ingredienti : 500 g di farina 25 g germe di grano 200 g di lievito madre 300 ml di acqua 3 cucchiai olio 2 cucchiaini sale 1 cucchiaino e mezzo miele Preparazione :1. Mettere tutti gli ingredienti nel contenitore della planetaria e farli lavorare per circa Continua a leggere..

Girelle al pomodoro Queste girelle sono una ricetta facilissima da fare quando si hanno ospiti a cena e non si sa cosa preparare come aperitivo; una ricetta facile, veloce ed economica ma sfiziosa e ricca di gusto.   Ingredienti: 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare 200 ml di salsa di pomodoro sale, origano   Procedimento: Continua a leggere..

Saccottini di wurstel Questi Saccottini di würstel rappresentano una valida alternativa quando si invita degli amici a cena o per un aperitivo. Sono una ricetta facilissima e molto economica per saziare i vostri ospiti con qualcosa di sfizioso e che piace a tutti, grandi e piccini. Io ho usato la pasta sfoglia già pronta ma Continua a leggere..

I cornetti di pasta sfoglia salati sono semplicissimi e facilissimi da preparare, tanto da poter essere assemblati anche all’ultimo momento come aperitivo accompagnati semplicemente da un bicchiere di bollicine. Sono adatti anche come finger food, magari da servire insieme ad altri salatini. Secondo me è divertente sbizzarrirsi con la vostra fantasia scegliendo i ripieni più Continua a leggere..